Chez Marcol des Préalpes

[Marcol]

Ce matin quand j'ai vu le mélèze givré et le thermomètre extérieur à -9° j'ai décidé qu'aujourd'hui il n'y aurait pas de terrassement ! il fait trop froid et il y a trop de neige pour balader la brouette.
Je vais attendre le retour des t° positives - ce qui est prévu pour la semaine prochaine - et faire des confitures.
Il y a au congélateur 2 kg de framboises et autant de fraises - nuages odorants garantis dans la cuisine

[jardiniere31]

C'est beau cet arbre tout givré

Je viens de mettre en pots la confiture de gigérine/orange/citron...

[magnolia75]

Ce matin quand j'ai vu le mélèze givré et le thermomètre extérieur à -9° j'ai décidé qu'aujourd'hui il n'y aurait pas de terrassement ! il fait trop froid et il y a trop de neige pour balader la brouette.
Je vais attendre le retour des t° positives - ce qui est prévu pour la semaine prochaine - et faire des confitures.
Il y a au congélateur 2 kg de framboises et autant de fraises - nuages odorants garantis dans la cuisine
DSC09903.jpg

Waou c'est beau
ça me fait penser au Canada
Le tien vire au jaune doré ?

[Marcol]

Il aurait été plus beau cet arbre givré si le soleil promis était arrivé ...
Oui il jaunit en automne, mais c'est pas spectaculaire parce qu'il n'y a qu'UN mélèze.
Je n'ai jamais voyagé au Canada
mais je connais un col qui prend ces couleurs sur toute la longueur - La Forclaz entre Suisse et France

Je viens de mettre en pots la confiture de gigérine/orange/citron...

J'ai pas le talent des mélanges ... et en plus je n'en mange qu'une fois par semaine
et pourtant on m'appelle "grand-papa des confitures".
Parfois "homme varie" ...

Alors quand il y en a autant, c'est que les pots vont être distribués aux enfants et petits-enfants.
Ils vont faire des excès pendant les vacances ... ça va les changer du Nutella

[magnolia75]

Il aurait été plus beau cet arbre givré si le soleil promis était arrivé ...
Oui il jaunit en automne, mais c'est pas spectaculaire parce qu'il n'y a qu'UN mélèze.
Je n'ai jamais voyagé au Canada
mais je connais un col qui prend ces couleurs sur toute la longueur - La Forclaz entre Suisse et France

Alors quand il y en a autant, c'est que les pots vont être distribués aux enfants et petits-enfants.
Ils vont faire des excès pendant les vacances ... ça va les changer du Nutella
DSC09906.jpg

Ah ta petite tribu doit être bien gâtée

Dans les Rocheuses du Canada, les forêts de Mélèzes sont spectaculaires !! C'est le pendant de
l'Eté indien de l'Est avec les érables

[jardiniere31]

Il aurait été plus beau cet arbre givré si le soleil promis était arrivé ...
Oui il jaunit en automne, mais c'est pas spectaculaire parce qu'il n'y a qu'UN mélèze.
Je n'ai jamais voyagé au Canada
mais je connais un col qui prend ces couleurs sur toute la longueur - La Forclaz entre Suisse et France

Je viens de mettre en pots la confiture de gigérine/orange/citron...

J'ai pas le talent des mélanges ... et en plus je n'en mange qu'une fois par semaine
et pourtant on m'appelle "grand-papa des confitures".
Parfois "homme varie" ...

Alors quand il y en a autant, c'est que les pots vont être distribués aux enfants et petits-enfants.
Ils vont faire des excès pendant les vacances ... ça va les changer du Nutella
DSC09906.jpg

Et tellement meilleurs pour leur santé
La gigérine est une pastèque à cuire qui n'a finalement pas grand goût, donc rajout de citrons et oranges.. C'est d'ailleurs pour ça qu'elle sert de base aux pâtes de fruits industrielles ou aux prétendus fruits confits aromatisés qu'on trouve dans les grandes surfaces........

[maraichin85]

Les épinards que je ramasse en hiver vont dans mon apéritif journalier: je passe à l'extracteur de jus deux oranges, un petit bout de gingembre, une poignée d'épinards et une petite betterave bien rouge. Excellent !

EDIT: confusion entre curcuma et gingembre

C'est donc ça le secret de ta forme !!!! Je ne suis pas sûre d'être capable d'avaler un tel breuvage

[Marcol]

Disons que c'est un secret, mais il y en a plusieurs autres pour qu'un malade se porte bien - définition de mon médecin.
Pour éviter une logorrhée je n'en dirai qu'un autre: marcher à pieds nus dans la neige.
C'est ce que j'ai proposé à plusieurs petits-enfants ce w-e en leur expliquant comment réagit le corps soumis à ce stress.
Eux ils ont adoré ces expériences qui transgressent les lois habituelles

[magnolia75]

Les épinards que je ramasse en hiver vont dans mon apéritif journalier: je passe à l'extracteur de jus deux oranges, un petit bout de gingembre, une poignée d'épinards et une petite betterave bien rouge. Excellent !
EDIT: confusion entre curcuma et gingembre

C'est donc ça le secret de ta forme !!!! Je ne suis pas sûre d'être capable d'avaler un tel breuvage

Eh des secrets, chacun doit en avoir pour se maintenir en forme
Et ce breuvage doit être pas mal à mon avis
marcol : betterave crue ou cuite!! et finalement gingembre ou curcuma ?? dans ta préparation ??

J'ai reçu un extracteur de jus à Noël. Pas encore utilisé

[Marcol]

betterave crue ou cuite!! et finalement gingembre ou curcuma ?? dans ta préparation ??

betterave crue ! une fois cuite, la betterave a perdu une partie de ses qualités
gingembre ! le curcuma je le mets en poudre dans la salade

J'ai reçu un extracteur de jus à Noël. Pas encore utilisé

N'attends plus - commence par ce que tu aimes pour trouver à quel(s) moment(s) de la journée ça te convient.
Plus tard tu feras des essais pour chercher les goûts différents, surprenants.
Et il y en a ! la nature est riche ...

[magnolia75]

betterave crue ou cuite!! et finalement gingembre ou curcuma ?? dans ta préparation ??

betterave crue ! une fois cuite, la betterave a perdu une partie de ses qualités
gingembre ! le curcuma je le mets en poudre dans la salade

J'ai reçu un extracteur de jus à Noël. Pas encore utilisé

N'attends plus - commence par ce que tu aimes pour trouver à quel(s) moment(s) de la journée ça te convient.
Plus tard tu feras des essais pour chercher les goûts différents, surprenants.
Et il y en a ! la nature est riche ...

Eh ok merci !!
En ce moment mon cocktail est à base de gingembre et curcuma frais rapés + 3 gousses de cardamome
en tisane que je laisse refroidir. et au frigo. Au moment de l'apéro, je presse 1/2 citron et rajoute un peu de jus de
pomme. ça requinque
Mais ta recette m'intéresse et j'ai acheté tout ce qu'il faut pour la faire assez vite

[maraichin85]

Pour éviter une logorrhée je n'en dirai qu'un autre: marcher à pieds nus dans la neige.

Une logorrhée !! Ai-je la bonne définition du mot? c'est parler de manière ininterrompue? Marcher pieds nus dans la neige!!! C'est pas pour moi, je préfère causer

[Marcol]

Nous avions pris l'habitude de ne cultiver que la Musquée de Provence pour sa saveur et la Blue Ballet pour son goût prononcé de châtaignes. Et puis l'année passée - après l'avoir appréciée chez les Schwaller de l'Ain - nous avons ajouté la culture de la butternut, une courge très adaptée à notre climat en raison de son temps de développement assez court.

Le w-e passé j'ai préparé une NutterButter cultivée dans notre potager.
Ce qui nous a frappé c'est la bonne proportion de chair, le goût intéressant, l'utilisation facile en tarte et/ou en gâteau.
Je n'ai pas gardé les semences: il y a trop de risque d'hybridation avec les variétés cultivées dans le même rectangle.

[Kalinda]

Toujours de belles photos chez toi, c'est un vrai plaisir.

Ta butternut est vraiment appétissante !

Quant à ta proposition de marcher pied nu dans la neige, j'aurais dû la lire plus tôt : la neige a disparu (pour quelques années, je suppose)

[Marcol]

Merci Kali
Chez moi aussi, il est impossible de marcher pieds nus dans la neige: il n'y en a plus !
Cet après-midi, la t° a flirté avec les 30° dans le tunnel.
J'ai semé 2 m de salades à tondre - sous abri, elle devrait supporter un inévitable retour d'hiver.

[Marcol]

Sur le fil de Jardi on parlait de mâches spontanées.
En regardant avec plus d'attention, j'ai vu que mon EV n'était pas seulement habité de mâches spontanées, mais aussi d'une herbe non-désirée (bien que sympathique) dont j'ignore le nom:


Pourquoi cette herbe-là pousse spontanément là ?
Quand certaines herbes spontanées apparaissent en masse sur une plate-bande, cela veut dire que le sol est déséquilibré, épuisé ou malade. Ces "mauvaises" herbes sont le médicament avec lequel la nature tente de rétablir l'équilibre. Il faut lui en laisser la possibilité et ... le temps: donc ne rien arracher !
(Alwin Seifert, Cultivons notre terre sans poisons, Le courrier du Livre, 1974)
Par conséquent je laisse aller ... pour l'instant !

[Natou]

Bonjour Marcol
Ton invité pourrait elle être une cardamine?

[maraichin85]

Au fait je l'ai trouvé la courge Blue Ballet et je compte la faire cette année, tu m'avais donné envie avec ton goût de châtaigne

[jardiniere31]

C'est ça de la cardamine hirsute. Très bonne en salade quand elle est jeune. Je te conseille de te régaler vite, si elle fleurit et que les graines arrivent à mûrir c'est la cata. Tu en auras partout. Parce que en plus, dès qu'on touche la capsule de graines mûres elles sautent partout et loin du pied mère. A éviter absolument ...

[Enibas]

Les poules adorent

[Kalinda]

Je rejoins Jardinière pour la cardamine. Elle a petit goût poivré pas désagréable du tout

[Marcol]

Merci Natou, Merci Jardinière, Merci Kalinda
Me voilà devant un dilemme: ou bien je récolte ou bien je laisse aller jusqu'à ce que l'effet voulu soit réalisé ...

Pour le plaisir de la réflexion, je cherche quelle(s) erreur(s) j'ai bien pu faire sur ce rectangle cultivé depuis cinq ans.

Ce rectangle Nord est au centre du tunnel
il est symétrique au rectangle Sud qui lui n'a aucune cardamine chevelue.
Chaque année je sème en automne un EV: épeautre d'un côté, fèverole de l'autre - en alternance.
Dès la mi-mai je plante les tomates après avoir récolté, séché, remis en place les EV. Et c'est tout !

En résumé pour le rectangle concerné: fèverole (hiver 19-20) >> tomates sur fèveroles séchées (été 20) >> épeautre (hiver 20-21)
Alors ? Je sèche ... Si vous avez une idée ...

[helenelagalicienne]

Pourquoi penses tu seulement à une erreur? Peut-être que cette plante s'installe là où les conditions sont idéales pour elles, comme pour d'autres légumes!

[magnolia75]

Hello Marcol

Ne penses-tu pas que cette cardamine soit venue d'ailleurs ? potager, bordures etc ?
J'en voie aussi chez moi!! Je ne savais pas qu'elle était comestible

[Enibas]

J'en ai pas mal également par chez moi.....quand je les arrache cela va aux poules