Potager et Jardin en Permaculture Magnolia75 - 2025

[magnolia75]

bocaux

Oui, mais là on ne parle pas de la même chimie que sont les insecticides, pesticides, herbicides... Des trucs sensés tuer quelque chose que l'on utilise ... ou pas (que l'on n'utilise pas )
Pardon Magnolia d'envahir ton fil avec ces futilités

Pas de problème ....
Tout est question de formulation

Cet après-midi, j'ai commencé à préparer les olives qui ont trempé depuis plus de
2 semaines Elles se sont bien adoucies.
9 bocaux dont 3 gros.
Saveurs variées:: Citron, ail+piment +citron, ail+piment, citron +ail, citron + piment.
Il y en a pour tous les goûts. Et maintenant, il faut que ça repose pendant 6 mois.
Heureusement J'en ai encore de 2023 et 2 de 2024. On tiendra le coup
L'autre fournée doit encore macérer 15 jours.

Il y a plein d'olives sur l'arbre. Mais pas à maturité. J'irai faire un tour la semaine prochaine
pour voir. Les températures vont baisser dixit la météo mais on verra.

[PhNeutre]

Sympa de faire ses olives...

[magnolia75]

Sympa de faire ses olives...

yesss ...
Toi tu as les amandes Miam et moi, j'ai les olives
En plus, cette année, elles sont plus grosses qu'avant. Depuis 5 ans, on avait
de petites olives de la taille de celles de Nice.
Nous avons fait tailler l'arbre l'année dernière Est-ce la raison ?
Qui sait ?

[magnolia75]

Ce midi: j'ai utilisé les dernières aubergines du producteur:::
Coupées en 2. Enduites d'huile d'olive. Mises sous le gril au four.
On récupère la pulpe, coupée en cubes. On ajoute: tomates en cubes,
oignon blanc haché, persil haché, citron, huile d'olive, sel et un peu de
piment pour ceux qui le supportent.
On s'est régalés

[jardiniere31]

Cette fois, je pense que ce sera le dernier régal avec des aubergines, les températures vont bien chuter à partir de jeudi prochain. Il va même y avoir les premières gelées en campagne...

C'est vrai que c'est sympa de faire ses olives mais c'est quand même un sacré boulot

[magnolia75]

Cette fois, je pense que ce sera le dernier régal avec des aubergines, les températures vont bien chuter à partir de jeudi prochain. Il va même y avoir les premières gelées en campagne...

C'est vrai que c'est sympa de faire ses olives mais c'est quand même un sacré boulot

Pour le boulot, je suis entrainée
Il faut juste penser tous les jours à changer l'eau...
Les bocaux sont prêts avec les étiquettes dessus !! Je les stérilise . Je prépare la saumure puis en coupant le citron,
l'ail épluché et un petit bout de piment !! je fais ça à la chaîne

[maraichin85]

C'est génial de faire ses olives!! Et le goût, tu peux le comparer à quoi, pour que je me fasse une petite idée? Amertume ou pas?
Il va falloir que je commence à goûter mes tomates cerises que j'ai fait en saumure en suivant tes conseils Je te dirai ce que mes papilles en pensent

[magnolia75]

C'est génial de faire ses olives!! Et le goût, tu peux le comparer à quoi, pour que je me fasse une petite idée? Amertume ou pas?
Il va falloir que je commence à goûter mes tomates cerises que j'ai fait en saumure en suivant tes conseils Je te dirai ce que mes papilles en pensent

Pas du tout d'amertume après 6 mois dans la saumure ...
Finalement, je n'ai pas fait de tomates en saumure!! Elles ont toutes rougi

[magnolia75]

Ce matin, passé une heure au jardin....
J'ai appelé un ami qui nous a rejoint et avons cueilli des olives.
Arrosé toutes les verdures plantées et coupé la consoude.
Etalé les feuilles hachées sous les agrumes, le pistachier (femelle) et Olivier lucques qui a bien grandi...
Rempoté un petit nouveau pistachier (mâle)
et c'est tout

[jardiniere31]

Mais c'est déjà très bien

[maraichin85]

C'est génial de faire ses olives!! Et le goût, tu peux le comparer à quoi, pour que je me fasse une petite idée? Amertume ou pas?
Il va falloir que je commence à goûter mes tomates cerises que j'ai fait en saumure en suivant tes conseils Je te dirai ce que mes papilles en pensent

Pas du tout d'amertume après 6 mois dans la saumure ...
Finalement, je n'ai pas fait de tomates en saumure!! Elles ont toutes rougi

Ah!! après 6 mois dans la saumure!!! Je ferai bien d'attendre encore un peu pour goûter mes tomates cerises

[magnolia75]

Ah!! après 6 mois dans la saumure!!! Je ferai bien d'attendre encore un peu pour goûter mes tomates cerises

Je pense que tu peux goûter aux tomates !!
6 mois pour les olives pour supprimer l'amertume... ce qui n'est pas le cas des tomates vertes

[magnolia75]

Hier, trop froid pour le jardin !! En plus, j'avais gym le matin...
J'ai juste préparé la 2ème fournée d'olives
3 gros bocaux et 4 petits
Une bassine de 1.5 kilos encore en macération.
A préparer la semaine prochaine
je vais avoir des provisions pour qq temps ...
Les autres années, je préparais entre 20 et 30 bocaux
On est en train de consommer ceux de 2023.
En 2024, je n'avais fait que 2 bocaux , Les olives n'étaient pas
consommables avec les vers ...

[jardiniere31]

Préparer tes olives te permet de passer le temps. Ce froid ne veut pas lâcher, il devait faire meilleur aujourd'hui mais malgré le soleil bien présent de puis ce matin, il fait toujours aussi froid, et là, ça re dégringole à zéro

[Marcol]

Dans 4 mois ce sera le premier jour du printemps !
4 mois c'est pas long ... si on a de l'imagination

[magnolia75]

Dans 4 mois ce sera le premier jour du printemps !
4 mois c'est pas long ... si on a de l'imagination

C'est sympa de voir le printemps bientôt
C'est de l'optimisme pur
On ne peut pas dire que l'hiver est super dur à Toulouse mais
je préfère le froid de la semaine dernière à la pluie depuis hier

[jardiniere31]

Tu as raison, cette pluie est déprimante, le froid et le soleil étaient plus agréables même si nous sommes toujours enfermés
Mais le froid revient dès le milieu de semaine

[magnolia75]

Tu as raison, cette pluie est déprimante, le froid et le soleil étaient plus agréables même si nous sommes toujours enfermés
Mais le froid revient dès le milieu de semaine

Ah oui !! Hier, nous avons dû regarder notre fille jouer au TUC sous la pluie :::
Bonnet, capuche et parapluie Heureusement que la finalité valait le coup

[esox10]

TUC ?

[magnolia75]

TUC ?

Scusi esox et les autres :::
Notre dernière fille joue au Hockey sur gazon depuis l'âge de 6 ans...
Et en arrivant à Toulouse, elle a intégré l'équipe du Toulouse Université Club!!
Et là, dimanche dernier, c'était la fin de la première partie de la saison.
Et c'était sous une belle bruine qui mouille bien
En décembre, ce sera en salle.

[magnolia75]

Ce matin, pas de pluie mais temps gris et frais.
Direction le jardin.
J'ai nettoyé le dernier carré potager des cultures de l'été.
Passé la griffe. ratissé et semé des graines de roquette.
Mis une grille comme protection des gratouilles.
Le reste des plantations n'avaient aucun besoin d'arrosage
La pluie a bien arrosé.
M. Magnolia a coupé quelques branches gênantes de l'olivier que
j'ai donné à notre ami qui va récupérer les olives.
Je pense que je vais arrêter d'en préparer. Une bassine de 1.5 kilo attend
son tour.
Les colocs vont avoir leur tour d'en cueillir et préparer.
La production a été incroyable
Puis défrichage de quelques plates-bandes. La phytolacca est toujours là mais
beaucoup moins qu'avant.
Une place pour le pistachier mâle a été définie. Bientôt la plantation.

[jardiniere31]

Quel courage d'aller au jardin ce matin
je n'y ai pas été même cet après midi, trop frais, trop humide, pas envie de patauger dans la boue

Ton phytolaque c'est un seul plant ou des graines qui repoussent? Si c'est un seul plant et que tu veux le détruire, il faut déterrer "la patate" au maximum et en couper le plus possible.

[magnolia75]

Quel courage d'aller au jardin ce matin
je n'y ai pas été même cet après midi, trop frais, trop humide, pas envie de patauger dans la boue

Ton phytolaque c'est un seul plant ou des graines qui repoussent? Si c'est un seul plant et que tu veux le détruire, il faut déterrer "la patate" au maximum et en couper le plus possible.

Nous avons la chance d'avoir des allées carrelées... je n'ai pas eu besoin de patauger !!
La phytolacca se compose de plusieurs plants avec des grappes de graines. Nous déterrons la patate à
chaque fois. Mais il doit bien y avoir des graines qui tombent et se ressèment.
Par contre, il y en a beaucoup moins qu'il y a 4 ans. A force, nous allons arriver à bout.
Jusqu'à maintenant, il y en avait dans le voisinage. Mais un terrain en face appartenant à la ville n'était
pas entretenu et il en était envahi. Il a été vendu récemment . Une maison va être construite et
sûrement cette plante va être détruite.