Amis tartinologues

Irimi · Message par **Irimi** » ven. 01 sept. 2006 11:21

Bonjour!
Je viens de ramasser des figues sur mon figuier....enfin j'en ai sauvé quelques unes parce que avec mes problèmes de genoux je ne mets plus les pieds au jardin

et là sous mes yeux zébahis plein de figues pourries pour la plupart

.
Bon alors je souhaiterais savoir si une tarte aux figues ça existe et si oui comment fait-on?
J'ai posté ici car je crois avoir décelé parmis nous beaucoup de gourmand(e)s

tatine · Message par **tatine** » ven. 01 sept. 2006 11:34

Va voir là, j'aime bien supertoinette

http://www.supertoinette.com/recettes/t ... _in_de.htm

Plus simple, par annie :

# Recette pour un grand moule à tarte (6/8 personnes):
# Pâte brisée:
# 200 g de farine
# 120 g de beurre
# 1 pincée de sel
# 900 g de figues (plutôt bien mûres)
# 75 g d'amandes en poudre
# 75 g de sucre en poudre.
Préparation:

# Préparer la pâte brisée:
# Dans une terrine, mélanger le beurre coupé en petits morceaux, la farine et le sel. Ajouter 1/2 verre d'eau pour obtenir une pâte souple mais non collante; travailler assez rapidement du bout des doigts.
# Mettre la pâte en boule et la laisser reposer si possible 1 h.
# Préchauffer le four.
# Pendant ce temps, essuyer soigneusement les figues, puis les équeuter, et les fendre légèrement en croix la partie pointue.
# Mélanger sucre et amandes.
# Beurrer un moule à tarte.
# Etaler la pâte au rouleau et garnir le moule.
# Saupoudrer le fond de tarte avec les 2/3 du mélange sucre amandes.
# Ranger dessus les figues avec soin, bien serrées, côté pointu tourné vers le haut.
# Saupoudrer avec le reste du mélange sucre amandes.
# Cuire au four 35/40 mn à 220°.
# Sortir du four sur une grille, puis servir tiède ou froid.

majo · Message par **majo** » ven. 01 sept. 2006 11:35

j'adore la tarte aux figues avec une pâte feuilletée on peut ajouter de la crème patissière avant de les poser et du sucre pour finir! humm!!miam miam!!

tar-dif · Message par **tar-dif** » ven. 01 sept. 2006 12:57

Irimi a écrit : J'ai posté ici car je crois avoir décelé parmis nous beaucoup de gourmand(e)s

OH...!!! Alors la ...c'est pas vrai...

Sissy20 · Message par **Sissy20** » ven. 01 sept. 2006 13:31

La confiture de figues, c'est pas mal non plus...

majo · Message par **majo** » ven. 01 sept. 2006 13:40

et les beignets de figues hein!! que c'est bon ça aussi!!

Irimi · Message par **Irimi** » ven. 01 sept. 2006 13:48

Merci beaucoup ... mais si vous avez une spécialité ne vous génez pas!!!!!

l'ange du sud · Message par **l'ange du sud** » ven. 01 sept. 2006 14:47

Coucou Irimi,

Le summum avec les figues c'est le foie gras,MIAMIAM

vero 84 · Message par **vero 84** » ven. 01 sept. 2006 15:54

bonjour a toutes et tous,

ou bien un roti de porc aux figues hhuuuummmm.

vero

- Piero · Message par **- Piero** » ven. 01 sept. 2006 17:08

Ma femme m a fait une tarte figue et creme a l amande en dessous
delicieux

Mcgénia · Message par **Mcgénia** » ven. 01 sept. 2006 17:19

Voilà un site où tu trouveras une cinquantaine de recettes salées et sucrées avec les figues.

http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... ndex.shtml

Bon appétit.

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Re: Amis tartinologues :-)))