récolte de coin

[starpif]

bonjour, dans mon jardin j'ai un beau cognacier (je ne sais pas si ça s'écri comme ça) qui est remplie de coins et je voudrais savoir quand je doit les récolter.
de plus avait vous des recettes pour le cuisiner car a par faire de la gelé c'est tout ce que je connais.
merci

[Marjolaine]

Les coings se récoltent bien jaunes et quand ils commencent à être parfumés (enfin c'est ce que je fais). Tu peux les garder une fois cueillis pas mal de temps, par contre il faut les surveiller.....
Je te mets en MP un lien qui te donnera quelques idées de recettes

Amitiés

[Natou]

J'ai déja fait de la compote pomme coing, j'ai bien aimé!!

[starpif]

oui j'ai déja gouté mais jamais fais;
a essayé

[laurentlg]

De la compote pomme/coing comme une simple compote de pomme?

Voila une idée qu'elle est bonne, je compte bien essayer aussi, mais je vais demander à ma maman d'en garder quand même pour faire une bonne gelée de coing, hummmmmm

[Natou]

De la compote pomme/coing comme une simple compote de pomme?

oui tout simplement. Il faut bien éplucher le coing et retirer les pepins comme la pomme quoi. et cuire le tout ensemble.

[starpif]

De la compote pomme/coing comme une simple compote de pomme?

Il faut bien éplucher le coing et retirer les pepins comme la pomme quoi.

mais par contre c'est beaucoup plus dur que la pomme

[Natou]

Oui c'est plus dur à couper mais pas a manger!!!

[starpif]

tu mange les coing cru???

[bigoun]

manger des coings crus

alors là ça m'en bouche un ...coin

[Natou]

mais non pas cru , je voulais dire que les coings sont plus dur à couper cru pour les faire en compote!!mais ensuite quand ils sont cuits ils sont aussi tendre que les pommes.

Vous avez compris??

[starpif]

ok désolé

[Espiets]

les coings peuvent se récolter pas tout à fait mûrs et mûrir en cave .
Ma mère en mettait toujours pour parfumer ses armoires .

[starpif]

pour la cave ça va étre très dur, j'en ai pas, enfin si mais elle sont condannées donc...
je vais attendre encore quelque semaine et je verrais bien.
au faite comment on reconnait un coing mur d'un coing pas mur???

[Espiets]

pour la cave ça va étre très dur, j'en ai pas, enfin si mais elle sont condannées donc...
je vais attendre encore quelque semaine et je verrais bien.
au faite comment on reconnait un coing mur d'un coing pas mur???

un coing mur est jaune et embaume.

[Natou]

Un coin de mur qui est jaune et qui embaume, c'est encore un qui a pissé dans le coin du mur, oui!!!

Bon je sors

[starpif]

ok, je dois étre mal réveillé ce matin car j'ai posé la question au tout début.
vivement ce soir que je soit en week end

[fkill]

on peut ausi faire cuire les coings avec de la viande (canard, boeuf...); c'est vraiment délicieux et ca change de la gelée (ou de la compote). mais si vous avez un peu de temps et l'envie, tester les pâtes de fruits de coings : l'une des meilleures pâtes de fruits à mon avis.

[Yostodel]

Bonsoir,

Le coing est mûr lorsqu'il est bien jaune sur l'arbre et surtout lorsqu'il se détache en le tournant sur son pétiole. C'est comme ça d'ailleurs qu'il faut le cueillir sinon on casse les branchettes et on compromet la saison prochaine. Il arrive qu'on doive le cueillir fin octobre début novembre. Si vous le cueillez trop tôt, c'est avec une hachette qu'il faudra user pour les couper en morceaux tellement c'est un fruit dur ! Effectivement, attention aux doigts quand vous les coupez.
Avant de les couper, il faut les frotter à l'extérieur 1 par 1 pour enlever cette espèce de poussière de duvet qui recouvre chaque fruit.

Bon courage.

[Fioul Sentimental]

Merci pour ces infos. Je guette aussi en me pourléchant les babines (première récolte).

[Yostodel]

Bien sûr, il fallait lire : "lorsqu'il se détache en le tournant sur son pédicule".