variete de poirier

moustique · Message par **moustique** » mer. 04 oct. 2006 16:10

bonjour
je suis à la recherche du nom d'une variete de poire,qui se consomme uniquement cuite,la peau est grise et la chair très dure.
Lorsqu'elle est cuite,la chair est plutôt rosée.
d'autre part, quelqu'un connait-il le nom du poirier,qui donne la varieté "abate" poire d'italie.
je vous remercie

sandragv · Message par **sandragv** » mer. 04 oct. 2006 16:22

je ne connaissais même pas cette variété de poires

sandra

Gérard71 · Message par **Gérard71** » ven. 06 oct. 2006 10:07

Peut-être "Cuisse de dame" ? (ou cuisse-dame)

lantana · Message par **lantana** » sam. 07 oct. 2006 17:08

ça me fait plutôt penser à une vieille variété qu'on appelle "poire de fer" dans les Cévennes.Dure comme une pierre si elle est crue,et la chair rouge cuite.Mais c'est vrai qu'on la cuisait souvent dans du vin sucré

Gérard71 · Message par **Gérard71** » sam. 07 oct. 2006 20:11

Puisqu'on a le droit de tricher, elle ne ressemble pas à ça ta poire :
http://img170.NePasUtiliser/my.php?imag ... entmo7.jpg