potiron

cassis · Message par **cassis** » lun. 23 oct. 2006 20:51

J'ai des potirons à conserver et je pense les congeler.
Dois-je les blanchir ou puis-je les mettre découpés au congélateur sans aucune préparation ?

AP54 · Message par **AP54** » lun. 23 oct. 2006 21:05

Bonjour !
Je mets les morceaux de potiron cru au congélateur et lorsque j'en ai besoin pour une préparation je les utilise congelés pour qu'ils ne perdent pas leur eau.

cassis · Message par **cassis** » lun. 23 oct. 2006 21:11

Tu ne les passes pas à l'eau bouillante avant de les mettre au congélateur ?

Mcgénia · Message par **Mcgénia** » mar. 24 oct. 2006 13:29

AP54 a écrit :Bonjour !
Je mets les morceaux de potiron cru au congélateur et lorsque j'en ai besoin pour une préparation je les utilise congelés pour qu'ils ne perdent pas leur eau.

Bonjour cassis,

Je fais de même, je pèle le potiron ou la courge, je mets les morceaux au congélateur et moi aussi je les utilise congelés.
Non, je ne les passe pas à l'au bouillante avant de les congeler. J'essuie les morceaux dans un torchon et je les mets au congélateur. C'est tout.

AP54 · Message par **AP54** » mar. 24 oct. 2006 17:53

Non, pas d'eau bouillante. C'est délicat un potiron

cassis · Message par **cassis** » mer. 25 oct. 2006 21:54

merci AP54 et macgenia30

je vais procéder de la même façon