la melisse citronnelle

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afaraan
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la melisse citronnelle

Message par afaraan »

bonjour

est-elle comestible ou juste en infusion?

merci
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kisa
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Message par kisa »

la mélisse citronnelle est tout à fait comestible. on utilise les feuilles fraîches pour aromatiser boissons et coupes de fruits, confitures, entremets au lait, salades ou pour remplacer le zeste de citron, en infusion ou en tisane.
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afaraan
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Message par afaraan »

merci de ta reponse
mon idée etait de tenter d'aromatiser du poulet ou un tagine

je vais donc m'y mettre

merci
christel
lafeemorgane
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Message par lafeemorgane »

tu peux utiliser la mélisse citron pour faire mariner du poulet c'est delicieux!dans les salades de fruits aussi... tu peux aussi remplacer la verveine citron par de la mélisse dans toutes les recettes faites avec celle-ci
bonne degustation!
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alain31470
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Message par alain31470 »

il m'arrive d'en ajouter à un plat de crudités ,mais aussi à la salade
cette plante fait aussi partie du melange de plantes qui sert à la tisane du soir
le jardinage naturel est un bel apprentissage de la vie et de sa complexité.Alain31470
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juju74
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Message par juju74 »

la mélisse a un gout très fort, je suppose que tu en mets peu! :P
Bonne journée à tous 😃
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alain31470
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Message par alain31470 »

oui juste un peu de melisse,mais aussi parfois un peu de sauge,de romarin,d'origan,de basilic,d'agastache,de menthe
le jardinage naturel est un bel apprentissage de la vie et de sa complexité.Alain31470
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Betsy
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Message par Betsy »

Bonjour,

La mélisse citronnelle perd un peu de son "goût" en cuisant, elle peut dépanner dans les plats à base de citronnelle (plats exotiques par exemple), mais de ce fait il vaut mieux en mettre beaucoup plus pour avoir un bon goût dans le plat fini ;)

Curry indien par exemple. :)

En tout cas il est très intéressant de placer la plante sous une fenêtre car son odeur éloigne les moustiques.

A bientôt,
Betsy :D
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