mes tomates 2007

Espiets · Message par **Espiets** » mer. 29 août 2007 19:17

oui, bien sur je les congèle et les ressort quand mes petits me rendent visite . Ou les copains

ça me permet de profiter de leur présence sans passer ma journée la t^te dans les casseroles

isispougne · Message par **isispougne** » mer. 29 août 2007 19:19

je ne sait pas si tu as mis tes recettes dans la rubrique adéquate!

mais je suis preneuse

ça m'a l'air bien appétissant

Espiets · Message par **Espiets** » mer. 29 août 2007 19:21

je n'ai pas vraiment de recette, j'improvise à chaque fois au bonheur de potager et du frigo

Et puis tu sais il y a tellement de sites de cuisine .....

TitVal · Message par **TitVal** » mer. 29 août 2007 19:54

Ouah c'est clair que ca donne envie toutes ces tartes!

Bon la prochaine fois je mettrai un peu moins fort mais un peu plus longtemps alors!!

karamazovv · Message par **karamazovv** » jeu. 30 août 2007 9:49

c'est un regal des yeux..il est bientôt 10h..et oui..j'ai les molaires innondées..

Senescence · Message par **Senescence** » jeu. 30 août 2007 10:43

Plop'

Espiets a écrit :mon expérience de tomates séchées au four hier

Alors qu'est-ce que ça donne ?

Au passage; 'Karamazovv'
Alain Chabat dans la 'Cité de la peur' ?

afaraan · Message par **afaraan** » jeu. 30 août 2007 10:50

quelle merveille

bravo espiets

les notres commencent a donner honorablement mais on mange tout au fur et a mesure, si on arrive a faire des reserves pour l'hiver ce sera en moindre quantites!

- si le temps reste clement nous gouterons bientot green zebra, salad green lime, nuit australe, black cherry

- verna orange, ananas verte, noire russe et stupice nous font languir

- hier : russe (tes graines Espiets

) et black plum (hyper productive - la championne chez nous)

par contre nous pourrons peut-etre faire des coulis hivernaux de "sauvetage" grace aux semis spontanés (cerise et roma) qui envahissent le potager (aucun traitement, aucune taille, aucun tuteurage L'ANARCHIE TOTALE mais belle recolte tardive en vue

)

Espiets · Message par **Espiets** » jeu. 30 août 2007 11:02

Ineluctable a écrit :Plop'

Espiets a écrit :mon expérience de tomates séchées au four hier

Alors qu'est-ce que ça donne ?

Au passage; 'Karamazovv'
Alain Chabat dans la 'Cité de la peur' ?

tellement délicieux que j'ai acheté un dshydrateur

Senescence · Message par **Senescence** » jeu. 30 août 2007 11:22

Espiets a écrit :
Ineluctable a écrit :Plop'

Espiets a écrit :mon expérience de tomates séchées au four hier

Alors qu'est-ce que ça donne ?

Au passage; 'Karamazovv'
Alain Chabat dans la 'Cité de la peur' ?
tellement délicieux que j'ai acheté un dshydrateur

Ah bon

..?
Si tu as l'occasion de prendre l'appareil en photo...

Par rapport à la petite tomate, bien mûre que l'on fait réduire à la poêle avec de l'huile, de l'ail, du l'oignon et du persil... ? Ca donne quoi ?!

J'en salive

...

karamazovv · Message par **karamazovv** » jeu. 30 août 2007 11:28

desolé pour le HS...

ineluctable..oui c'est Serge Karamazovv..aucun lien j'suis fils unique..de la Cité de la peur..

Fin HS..

Sechées les tomates, on peut les conservées combien de temps et comment??

afaraan · Message par **afaraan** » jeu. 30 août 2007 14:27

quelques mois dans l'huile d'olive - veiller a ce que l'huile couvre toutes les tomates !

mais cette annee je tenterai la congelation pour qq echantillons de tomates afin de gouter le resultat avant decision finale - car beaucoup moins couteux au final surtout quand on met une huile de bonne qualite

Espiets · Message par **Espiets** » jeu. 30 août 2007 14:32

je vais tenter la congelation tout de suite, toute cette huile c'est trop pour moi .

Espiets · Message par **Espiets** » jeu. 30 août 2007 16:13

alors la récolte de cet apres midi (il y en avait autant ce matin)

et la table de ma cuisine

je crois bien que j'ai du boulot

Message par **Princesse** » jeu. 30 août 2007 17:52

Oui tu as du boulot Espiets mais quel plaisir

Je salive toujours autant devant tes photos je n'imagine même pas si je voyais tout cela en vrai

MAD 07 · Message par **MAD 07** » jeu. 30 août 2007 18:03

Toujours superbes tes récoltes, et quelle organisation pour ne pas mélanger toutes ces variétés.

Sur la table j'en vois une grosse verte légèrement rouge au fond à droite dans une coupe de couleur foncée (marron ?) juste avant le panier c'est quoi cette variété ?

Eric C · Message par **Eric C** » jeu. 30 août 2007 18:30

Bonjour le forum
Bises aux filles & chaleureuse poignée de main aux gars

Dis donc Béatrice, il va falloir soit :
-- Acheter une seconde table de cuisine
-- Tirer les rallonges

Ca devient juste limite

@micalement Eric

Espiets · Message par **Espiets** » jeu. 30 août 2007 18:53

MAD (ex. guévent) a écrit :Toujours superbes tes récoltes, et quelle organisation pour ne pas mélanger toutes ces variétés.

Sur la table j'en vois une grosse verte légèrement rouge au fond à droite dans une coupe de couleur foncée (marron ?) juste avant le panier c'est quoi cette variété ?

Ton oeil MAD, à trouvé une des meilleures tomates que je connaisse, malgré sa couleurn c'est une ananas noir , sublime, celle la nous la mangeons ce soir en salade

Poulopau · Message par **Poulopau** » jeu. 30 août 2007 19:03

De profundis mildiounibus

Espiets, je suis ravie pour toi et je pleure sur notre triste sort.
Une dernière attaque de mildiou vient de flinguer les quelques pieds que nous avions sauvés jusque là. Nous arrivons du jardin où nous avons, en désespoir de cause tenté d'enlever toutes les tiges et feuilles touchées. Il reste quelques squelettes......... Tes green-zebra et tes moya, je ne sais même pas si nous en aurons un jour le goût dans la bouche .......
Celles qui semblent le mieux résister sont les yellow pershaped et les money maker que nous essayions pour la première année, et qui ne sont même pas bonnes.......Les jaunes belges et les coeurs de boeuf sont les plus touchées.
Mais ce n'est rien à côté de mon voisin agriculteur qui me disait hier que non seulement il a perdu ses tomates , mais aussi ses pommes de terre.

De profundis mildiounibus........

Espiets · Message par **Espiets** » jeu. 30 août 2007 19:09

ohhhhhhhhhhhhhh Poulopau ! je suis vraiment désolée . J'ai presque honte de me gaver de tomates au quotidien

Je crois que c'est la pire anée du jardinage que je n'ai jamais connu .
L'année prochaine sera meilleure faut l'espérer .

Espiets · Message par **Espiets** » jeu. 30 août 2007 19:12

Eric C a écrit :
Dis donc Béatrice, il va falloir soit :
-- Acheter une seconde table de cuisine
-- Tirer les rallonges

Ca devient juste limite

@micalement Eric

Figures toi que j'y pensais
il n'y a pas de rallonge , c'est une vieille table de labo dont nous avions refait le plateau , et je suis en train de tanner mon mari pour qu'on en fasse un de 3m

Espiets · Message par **Espiets** » jeu. 30 août 2007 19:53

La sublime ananas noir pour la salade ce soir .

afaraan · Message par **afaraan** » jeu. 30 août 2007 23:32

Espiets a écrit :je vais tenter la congelation tout de suite, toute cette huile c'est trop pour moi .

Espiets, as-tu la meme methode que moi ? j'imagine que tu vas juste congeler qq tomates pour les degeler un ou deux jours apres histoire de tester sur un echantillon avant de te lancer sur des quantites plus importantes (ben oui vu tes splendides enoooooormes recoltes)

je veux bien tes commentaires concernant la degustation "post decongelation" histoire de valider ou pas mon choix de congeler aussi mes futures tomates sechees (enfin pour ce faire faudrait qu'elles murissent en quantites honorables

)

MAD 07 · Message par **MAD 07** » ven. 31 août 2007 0:55

Espiets a écrit :
MAD (ex. guévent) a écrit :Ton oeil MAD, à trouvé une des meilleures tomates que je connaisse, malgré sa couleurn c'est une ananas noir , sublime, celle la nous la mangeons ce soir en salade

alors j'aurais droit à 3 graines ?

afaraan · Message par **afaraan** » ven. 31 août 2007 11:38

[quote="MAD (ex. guévent alors j'aurais droit à 3 graines ?

[/quote]

c'est ce qu'on appelle saisir l'opportunite au vol

MAD 07 · Message par **MAD 07** » ven. 31 août 2007 14:57

Tu as raison Afaran mais il faut dire qu'Espiets nous fait baver tous les jours, mon clavier est tout mouillé