Raisin acide

citrouille54 · Message par **citrouille54** » ven. 16 nov. 2007 9:46

Bonjour
la saison est finie mais voici suelement que je trouve le temps de poser la question.
Ma petite m'a donné du très bon muscat depuis 3 ans mais cette année, une bonne quantité (plus de 30 kg ) mais infecte par son manque de sucre (vraiment très acide) et une peau assez dure.
Sauriez vous à quoi cela est dû et comment y remedier ????
Merci

RosaParade · Message par **RosaParade** » ven. 16 nov. 2007 12:18

Bonjour,

Je pensais : Ils ne sont pas mûrs. Mais ...
Peut-être un manque d'eau pour leur peau dure et de soleil pour leur manque de sucre.

Rosa,

citrouille54 · Message par **citrouille54** » ven. 16 nov. 2007 15:14

c'est sur que la saison n'a pas été excellente pour le soleil mais fin septembre il aurait tout de même dû être mûr.
je pensais à un problème de qualité de la terre mais il me faudrait l'avis d'un pro je crois

bou2grain · Message par **bou2grain** » dim. 18 nov. 2007 18:26

Bonsoir

petite question :
vous avez fait 30 kg avec combien de pieds ?

moustache · Message par **moustache** » lun. 19 nov. 2007 8:41

C'est vraissemblablement une question de "charge"

c'est à dire la quantité de grappes que tu as laissé pousser. Si il y en a trop, les raisins restent petits, et n'arrivent pas à murir.
C'est à la taille qu'on régule la charge. Il faut compter, suivant la vigueur de la souche, 4 a 6 têtes (bras de la vigne) et sur chaque tête, laisser 2 yeux sur le sarment taillé. Ce qui va donner 8 à 12 nouveaux sarments sur lesquels vont sortir 2 grappes.

citrouille54 · Message par **citrouille54** » lun. 19 nov. 2007 9:37

Je commence à comprendre.
En fait cela serait dû à une non taille de la vigne.
bon, je vais m'y essayer aux premiers bourgeons à la saison venue ( tout début de printemps, je crois????)
merci

moustache · Message par **moustache** » lun. 19 nov. 2007 12:07

La taille se fait pendant l'hiver (chutte des feuilles) jusqu'au printemps(débourement). J'ai déja taillé les miennes.
Si tu es dans une région ou les gelés tardives sont à craindre, il faut tailler tard (au gonflement des bougeons) pour éviter de faire geler les 2 bourgeons que tu as laissé. Dans ce cas, ce sont les bourgeons du haut du sarment qui gèlent car ce sont les premiers à gonfler et ceux de la base qui n'ont pas encore bougé sont préservés. On taille après la gelée.

bou2grain · Message par **bou2grain** » lun. 19 nov. 2007 19:12

tu peux aussi tailler en 2 fois : 1ere en novembre-décembre et 2ieme ( finale ) en mars avril. ca évite de trop saigner la vigne ! surtout si elle n'a pas été taillée l'an dernier !!!