topinambours et trois questions

[jardiniere31]

bonsoir à toutes et tous

j'ai cultivé des topinambours,et depuis quelques jours ils recommencent a pousser.Donc,aujourd'hui,j'ai tout arraché,j'en ai replanté pour notre consommation de l'hiver prochain,mais

peut on encore consommer les topis qui ont germé????

Si oui,peut on les congeler ou en conserve?????

Si oui,comment procéder????

merci d'avance pour vos réponses

[JARDINBIO59]

Bonjour,

Oui les topinambours peuvent être consommer même germer,

tout comme les pommes de terre,

par contre nous les consommons toujours frais,

jamais en conserve ni surgelé nous les retirons au fur et à mesure.

Par contre tu peu certainement les cuisiner et les congeler ensuite,

regardes ici : http://www.gustave.com/legumes/467/topinambour.html

Bien à toi Eric.

[jardiniere31]

bonjour jardinbio et merci pour ta réponse.
Je vais essayer d'en congeler quelques uns comme expliqué sur le lien que tu m'as donné.
Nous aussi d'habitude,nous arrachons au fur et à mesure de nos envies,mais là il en restait beaucoup en terre et ils commencent a repousser.Si je laisse,je vais en avoir partout et ce sera ingérable.J'ai donc tout enlevé hier soir.Et replanté deux morceaux pour en avoir l'hiver prochain.

merci encore et bonne journée au jardin