salade chicorée

[Miraje]

[color=blue][/color] Bonjour à tous,
Cette année, pour la 1ère fois, j'ai semé des chicorées "pain de sucre", début mai, et après avoir fait de belles grandes feuilles, elles commencent seulement à faire des "tourbillons" au centre, dois-je laisser, ou bien comme j'ai lu, qu'il fallait les attacher en rassemblant les feuilles extérieures pour cacher de la lumière et que le coeur se développe !
pouvez-vous m'aider
merci d'avance !!

[frederika]

bonjour
la pain de sucre est une salade au coeur très serré et effectivemeztn les feuilees se relie nt sur elle meme
mon beau pere en plantait, mais je le l'ai jamais vu attaché ses salades....
oui, il faut cacher le coeur, pour qu'il blanchisse.
c' est une très bonne salade à deguster en fines lamelles, avec un vinaigre balsamique... excellent
bon appétit

[Miraje]

merci Frederika,

je vais donc couvrir le coeur, et pour la recette, je attendre un peu pour y gouter;..merci