épinard bon a ceuillir?

petitenouvelle · Message par **petitenouvelle** » mar. 21 juin 2005 9:52

bonjour tout le monde
et bon debut d ete!
j ai une question concernant les epinards: c est mon premier potager et je suis donc dans la phase d apprentissage... j ai planté des epinards pour mon mari (moi j aime pas ca) qui sont bien sortis et ont pousés mais je ne sais pas quand je dois (et comment?) les recolter. j'ai l impression qu'ils commencent a monter en fleur: il est grand temps de recolter les feuilles donc?
merci a vous!!

le stef · Message par **le stef** » mar. 21 juin 2005 10:47

l'epinard se ramasse au fur et a mesure.. tu recoltes les feuilles qui sont les plus grosses en general en peripherie du pied. les jeunes pousses partant du milieu. et tu laisse les plus petite pour qu'elles grossisent et ainsi de suite..

pour la montée en graines coupe la. ça epuise le pied......

petitenouvelle · Message par **petitenouvelle** » mar. 21 juin 2005 11:26

je te remercie beaucoup beaucoup! c'est mon mari qui va etre content

christianne · Message par **christianne** » mar. 21 juin 2005 13:34

Je en sais pas ou tu habites ms ds le sud pas question d'épinards!! ils montent en graines illico. Sème de la tétragone l'été et pr cet automne en aout sème les épinards.

zouf · Message par **zouf** » mar. 21 juin 2005 18:05

Les trés jeunes pousses d'épinard se mangent en salade, mélangées avec d'autres salades. Cela donne un petit goût particulier.

petitenouvelle · Message par **petitenouvelle** » mer. 22 juin 2005 11:18

christiane,
j habite en allemagne. le climat peut etre compare a celui de strasbourg, donc tres different du sud de la france! quoiqu'en ce moment il fasse plus chaud ici apprement (une semaine qu on a 35 °C tous les jours...)
c quoi la tetragone? je ne connais pas

Ludo · Message par **Ludo** » mer. 22 juin 2005 11:43

bjr,

les épinard, je les enléve tous en une seule fois, dés que j'aperçois que sur quelques pied il commencent à monter à graines, j'en mange frais et le reste au congélateur.

petitenouvelle · Message par **petitenouvelle** » jeu. 23 juin 2005 10:47

ah bon
ah ben du coup j ai ramasse qq feuilles mais laisse les plus petites pour qu elles grandissent...je vais voir l evolution?
j en ai une qu est monte en graine en tous cas: y a moyen de recupere les graines??
tu as plante cbien d epinards? j avais l impression d en avoir bcp vu que j en mange pas (!), mais vu comment ca reduit a la cuisson, y a pas grd chose au final!
et sinon j ai une question completement bete mais bon je debute ... : quand t as recolté toutes tes feuilles tu fais quoi du pied? t arraches? ou ca repousse l annee suivante?

le stef · Message par **le stef** » jeu. 23 juin 2005 11:00

c'est vrai que pour faire un plat d'epinard il faut en avoir un bon paquet...... mais quel delices....