comment conserver des noix ?

elisa02 · Message par **elisa02** » sam. 01 oct. 2005 13:10

Bonjour
J'ai un très beau noyer qui donne énormément de magnifiques noix mais j'ai toujours beaucoup de mal à les sécher et conserver
Qui connait la bonne méthode ?
Merci

volfoni · Message par **volfoni** » sam. 01 oct. 2005 13:37

La bonne méthode, peut-être pas, mais voici la nôtre... pratiquée dans la famille depuis des années

!
Tu installes tes noix dans un cageot tapissé de papier journal. Elles ne doivent pas trop s'entasser ; si tu en as beaucoup prends plusieurs cageots de façon à avoir une mince couche de noix dans chacun.
Les jours de beau temps, tu peux sortir tes cageots et les mettre au soleil : ça aidera les noix à sécher. Ensuite, tu laisses les noix dans les cageots, dans une pièce sèche, et tu les sors en fonction de tes besoins!
Avec cette méthode, nous conservons les noix d'année en année. Celles d'octobre dernier sont encore bonnes...
Bonne récolte!

elisa02 · Message par **elisa02** » sam. 01 oct. 2005 14:19

Merci pour cette réponse rapide, mais je vois que vous êtes dans les Pyrénées et moi je suis en Picardie , presque dans les Ardennes, l'automne est très humide il n'ya que peu de jours de soleil à cette époque et meme en procédant comme ça elle moisissent dedans et dehors !!
J'ai entendu dire que des personnes auraient un truc pour les garder décotiquées puis mises en bocal ...

bijou24 · Message par **bijou24** » sam. 01 oct. 2005 22:53

tout simplement au congelo et oué (je parle des cerneaux bien sur)
Moi aussi pas trop ni de place ni de cageots, je les garde a secher dans la maison, et je vais les ouvrir, et ensuite les mettre dans des sacs au congelo. Je les sortirai au fur et a mesure de mes besoins.

merise · Message par **merise** » sam. 01 oct. 2005 23:16

ma copine les fait sécher près de son poêle à bois dans des cageots comme expliqué plus haut puis au grenier !
si on les décortique, on ne peut pas les garder très longtemps dans un bocal
même chose pour les noisettes, elles se conservent plus longtemps dans leur bogue.

peut-être peux-tu commencer le séchage au four très doux et porte ouverte ?

commotom · Message par **commotom** » sam. 01 oct. 2005 23:28

pê car je suis dans le sud-est, mais mes noix sont bien sèches dès le départ ! elles sont excellentes...
par contre, 1 sur 2 est véreuse ... chez vous ?

commotom · Message par **commotom** » sam. 01 oct. 2005 23:29

... bienvenue Elisa02

merise · Message par **merise** » sam. 01 oct. 2005 23:41

ça alors, je n'ai jamais vu de noix véreuses

j'attends de voir ce qui va se dire mais je crois savoir qu'on tapisse les fruitiers de feuilles de noix parce que les nuisibles détestent l'odeur !

commotom · Message par **commotom** » sam. 01 oct. 2005 23:54

pê les autres bestioles, mais celles qui sont spécialisées en noix, elles doivent avoir le nez bouché ... (ce sont des petits vers blancs, larves de mouche ... je crois !)

ZéLIA · Message par **ZéLIA** » dim. 02 oct. 2005 0:27

J'ai aussi quelques noix vereuses!

commotom · Message par **commotom** » dim. 02 oct. 2005 0:49

ça me rassure !
bienvenue au club

ZéLIA · Message par **ZéLIA** » dim. 02 oct. 2005 1:26

Apres le club de la tomate ; voici le club de la noix vereuse !!!

commotom · Message par **commotom** » dim. 02 oct. 2005 11:16

tu imagine l'insigne à mettre en boutonnière ... une coquille avec le petit ver sympa qui pointe la tête ...

volfoni · Message par **volfoni** » dim. 02 oct. 2005 11:43

Moi aussi je veux faire partie du Club de la Noix Véreuse!

mistra · Message par **mistra** » dim. 02 oct. 2005 13:05

chez nous, pas de noix véreuses, on doit avoir pas loin de 100 % de réussite et ceci chaque année
les seules variantes : la taille et la quantité de noix

conservation au congel impeccable

comment conserver des noix ?

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