courges

FLORFLOUNIX · Message par **FLORFLOUNIX** » dim. 02 oct. 2005 21:50

SAlut!
j' ai acheté aujourd' hui plusieurs sortes de courges et de coloquintes:

est ce que c' est bien une courge calebasse ? ( lagenaria siceraria )
quel est son nom?

on m' as dit que celui la se mangeait ,
comment?
quel est son nom?

ça c' est une jack be little
comment est ce que ça se cuisine?

est ça c' est un colquinte ou une calebasse?
quel est son nom?

florflounix

FLORFLOUNIX · Message par **FLORFLOUNIX** » mar. 04 oct. 2005 17:39

John · Message par **John** » mar. 04 oct. 2005 17:47

Pour la 3 bien sur que ça se mange!

6 jack be little
2tranches jambon blanc
1tranche lard fume
200g champi émincés
60g gruyère
2 cs huile olive
2 gousses d'ail
2 cs de crème fraîche
persil haché
sel

Cuire les jack à la vapeur 15min. Découper leur chapeau enlever fils et graines détailler un peu de chair. Faire revenir dans l'huile le lard en dés, les champi, l'ail et le persil. Cuire 15min. Ajouter la chair de jack, cuire 5 minutes. Ajouter le jambon coupé hors du feu, le gruyère et la crème. Farcir les jack et mettre au four 20 minutes

La 2 est une giraumon (ruban turc) tu peux la cuisiner de plein de façons aussi (voir google)

mycose · Message par **mycose** » mar. 04 oct. 2005 18:48

Ca à l'air bien bon....,gourmand va

John · Message par **John** » mar. 04 oct. 2005 19:46

je dois avouer que j'ai découvert les courges récemment et... j'adore ça!

FLORFLOUNIX · Message par **FLORFLOUNIX** » mer. 05 oct. 2005 13:20

merci beaucoup pour la recette John!
ma mère va être contente!

florflounix