recette de raclette?????

nathou33 · Message par **nathou33** » dim. 20 nov. 2005 19:26

Je cherche des recettes de raclette car je n'en ai jamais fait mais cela m'a l'air sympa et bon . Quelqu'un peut il me dire comment on fait ?

Merci

verdurette · Message par **verdurette** » lun. 21 nov. 2005 9:08

Je suppose que tu as l'appareil...La raclette se fait avec de la charcuterie : coppa, jambon blanc, bacon, jambon fumé, jambon vendéen, et autres... des pomme de terre cuites à l'eau et ton fromage que tu fais fondre...moi je ne suis pas trop charcuterie alors je rajoute des champignons, des carottes, des tomates, du chou fleur

bref tout ça coupé en lamelles et je fais couler mon fromage fondu sur ces petits légumes...Il faut faire aussi attention au fromage que tu choisiras, pour ma part je préfére prendre du fromage au lait cru...C'est un repas pas forcemment léger mais sympa...

Voilà, Bonne journée:daisy:

sandragv · Message par **sandragv** » lun. 21 nov. 2005 10:28

tu peux aussi la faire avec des crevettes, saumon fumé....

sandra

julienana · Message par **julienana** » lun. 21 nov. 2005 10:58

Et même des oeufs durs

Natou · Message par **Natou** » lun. 21 nov. 2005 11:11

Avec des oignons et des cornichons, du salami.......

Liloo74 · Message par **Liloo74** » lun. 21 nov. 2005 11:20

Avec la charcuterie, ne pas oublier la viande des Grisons ! c'est délicieux.

Il existe des fromages à raclette déjà préparés aux herbes, c'est un peu "commercial" mais plutôt sympa. on présente ainsi un choix de différents fromages.

Ton appareil à raclette est un "traditionnel" ou des petites poèles individuelles ?

nathou33 · Message par **nathou33** » mar. 22 nov. 2005 8:35

Merci pour vos réponses.
J'ai un appareil qui fait grill sur le dessus et raclette dessous.Il y a 8 petits plats en forme de triangle.Mais je n'ai pas la notice
Faut il faire chauffer l'appareil avant de mettre le fromage dans les petits plats?
Combien de temps faut il laisser le fromage ?
C'est quoi la viande des Grisons?

Liloo74 · Message par **Liloo74** » mar. 22 nov. 2005 8:45

Oui, tu fait préchauffer ton appareil (sans les petits plats) tu mets à fond.
Il y a un thermostat qui s'eteint lorsque c'est chaud.
Chacun prépare son assiette (pomme de terre coupée ou écrasée, charcuterie) et son petit plat et enfourne. Certains aiment le fromage juste fondu pour qu'il coule bien sur la pomme de terre, d'autre (comme mon fils) préfèrent que le fromage soit bien grillé et croustillant. C'est selon !

C'est un repas "chacun pour soit"

La viande des Grisons est de la viande de boeuf sèchée. Je ne sais pas s'il y a un autre nom suivant les régions.
A l'origine c'est Suisse, les Grisons est un canton Suisse. Je crois qu'ils conservaient la viande en la faisant sécher. Maintenant, dans nos montagnes, je pense que l'on faisait aussi ainsi

julienana · Message par **julienana** » mar. 22 nov. 2005 9:07

Tiens, je croyais que la viande de grison, c'était de l'âne

De toute les façons, c'est extra

.

nathou33 · Message par **nathou33** » mer. 23 nov. 2005 11:20

Merci pour ces precisions, dès que je fais les courses je prévoie une raclette partie.ca doit etre bon, moi qui adore tous les plats à base de fromage je vais me régaler.

La viande de grison on n'a pas ca en Gironde, cela doit etre une spécialité régionnale, ce n'est pas grave j'essaierai avec des légumes et de la charcuterie.

pascale 56 · Message par **pascale 56** » jeu. 24 nov. 2005 22:25

et le top du top c'est d'ajouter un doigt de vin blanc de Savoie sur le fromage avant de mettre dans l'appareil. Vous m'en direz des nouvelles...

pascale 56 · Message par **pascale 56** » jeu. 24 nov. 2005 22:26

ou un petit blanc sec de Gironde bien sur

gabrielle1 · Message par **gabrielle1** » ven. 25 nov. 2005 0:08

la viande des grisons est tres bonne mais un peu chere.........pour la raclette , j' utilise differents fromages , histoire de ne pas se lasse .....fromage à raclette , fromage de chevre , gruyere , st nectaire, camembert .......;enfin selon ce qu' on aime ...........je coupe plein de petites tranches ds une asiette et chacun prend ce q 'il veUT.....et on se regale...

Cendrillon · Message par **Cendrillon** » ven. 25 nov. 2005 10:37

Coucou,
On peut aussi couper des poivrons en fines lamelles, des lardons, des oignons (excellent), saupoudrer de curry, de poivre. A chacun de voir en fonction de ses goûts.
Je confirme que la viande des grisons est excellente. En Alsace, on en trouve facilement, normal la Suisse n'est pas loin.
bon appétit

majo · Message par **majo** » ven. 25 nov. 2005 11:39

nathou33 a écrit :Merci pour ces precisions, dès que je fais les courses je prévoie une raclette partie.ca doit etre bon, moi qui adore tous les plats à base de fromage je vais me régaler.
La viande de grison on n'a pas ca en Gironde, cela doit etre une spécialité régionnale, ce n'est pas grave j'essaierai avec des légumes et de la charcuterie.

mais bien sûr que si on a de la viande de grison en gironde, moi j'en trouve même à Leclerc!! et à Carrefour aussi...

tagada · Message par **tagada** » sam. 26 nov. 2005 20:31

Bin chez nous la raclette se fait exclusivement avec du fromage à raclette. On le fait fondre dans le four que tu as acheté et une fois fondu on le met sur ou à côté des patates. Ça se mange avec des cornichons, des bébés épis de maïs, des petits oignons en bocal et des légumes qu'on met sur la partie grill au-dessus du four. Avec de la charcuterie, c'est quand même trop gras. Pis on boit du vin blanc du Valais qui s'appelle du fendant (le canton du Valais, c'est en Suisse). Voilà c'est bon comme là-bas mon frère!

nathou33 · Message par **nathou33** » dim. 27 nov. 2005 8:15

Ca y est j'ai acheté de la charcuterie, des légumes,du fromage à raclette, j'avais du fromage à tartiflette, du chèvre et la semaine prochaine je teste la raclette.

gabrielle1 · Message par **gabrielle1** » dim. 27 nov. 2005 14:58

Bon , j' arrive ds 5 mn , et comme VIN , y" a quoi?

nathou33 · Message par **nathou33** » lun. 28 nov. 2005 7:21

Du Médoc bien sur