les supermarchés Edouard L. nous éclairent !

yumkaax · Message par **yumkaax** » dim. 04 juin 2006 9:01

Quand les supermarchés se lancent dans la vente de variétés dites anciennes, il y a encore des progrès à faire. Pour preuve, hier j'ai acheté des tomates dites "cotelées" qui étaient étiquetées comme "coeur de boeuf" ! Il y avait bien des coeurs de boeuf à la peau parfaitement lisse et à la forme caractéristique à coté par quatre dans une barquette en bois mais cette fois étiquetées "cotelées"... Cette erreur avait échappé au magasinier, à la personne qui fait les étiquettes, à celle qui pèse les fruits et légumes et à la caissière !
Je mets en photo la "cotelée" que je n'ai pas encore gouté. Quelqu'un sait-il de quelle variété il s'agit et si c'est une hybride ?
Merci.

Pascal clerc · Message par **Pascal clerc** » dim. 04 juin 2006 9:08

salut

très jolie tomate!

par contre après avoir vu l'émission su ARTE, je resterai très suspicieux, quand à savoir si ce sont des hybrides ou pas!

en effet , il y a des laboratoires Néerlandais, qui produisent des semences F1, pour donner des tomates coeur de boeuf , etc.
donc prudence!

pour des èchanges, je demanderai la provenance de vos "fournisseurs"

au fait, est-elle bonne

Mcgénia · Message par **Mcgénia** » dim. 04 juin 2006 9:16

yumkaax a écrit :Quand les supermarchés se lancent dans la vente de variétés dites anciennes, il y a encore des progrès à faire. Pour preuve, hier j'ai acheté des tomates dites "cotelées" qui étaient étiquetées comme "coeur de boeuf" ! Il y avait bien des coeurs de boeuf à la peau parfaitement lisse et à la forme caractéristique à coté par quatre dans une barquette en bois mais cette fois étiquetées "cotelées"... Cette erreur avait échappé au magasinier, à la personne qui fait les étiquettes, à celle qui pèse les fruits et légumes et à la caissière !
Je mets en photo la "cotelée" que je n'ai pas encore gouté. Quelqu'un sait-il de quelle variété il s'agit et si c'est une hybride ?
Merci.

Bonjour,

Il n'y a pas que Leclerc qui se trompe, j'ai vu la même erreur à Auchan

Je me suis laissé tenter moi aussi. Les miennes étaient très bonnes, douces et goûteuses. Rien à voir avec les autres tomates.

J'espère que les tiennes seront aussi bonnes.

Bon week-end.

yumkaax · Message par **yumkaax** » dim. 04 juin 2006 9:26

Je viens de la gouter, plutôt insipe, acide et farineuse! L'intérieur est creux et rempli de pas mal de graines. Bref, même si cueillie mûre dans le jardin elle aurait sans doutes été meilleure, je ne sais pas si je garderai des graines pour moi...Son seul atout est d'être originale dans sa forme et sa taille (elle pèse tout de même 500 gr).
Quelqu'un a t'il plus d'infos ? Je peux aussi envoyer quelques graines.

Mcgénia · Message par **Mcgénia** » dim. 04 juin 2006 9:36

Les miennes étaient charnues et avec peu de graines. Elles étaient plutôt rouges et moins orangées.

Maintenant, j'attends avec impatience les miennes. J'ai déja plein de petites tomates. J'aurai certaienement les premières tomates à déguster fin juin, début juillet.

Bonne journée.

moustache · Message par **moustache** » dim. 04 juin 2006 10:47

yumkaax a écrit :Je viens de la gouter, plutôt insipe, acide et farineuse!

En bon jardinier, tu aurais du te douter qu'une tomate mûre début juin était forcément cultivée sous serre et ne pouvait absolument pas avoir les qualités gustatives d'un fruit de plein champ qui lui arrive au mieux début juillet.

lalita · Message par **lalita** » dim. 04 juin 2006 12:55

Ils vendent la même sur le marché à Souppes sur loing ! Ils les appellent "coeur de boeuf" et quand j'ai protesté, on m'a dit que quand on les cultive dans le jardin ils n'ont pas la même forme ! ? ? ?

A 9 € le kilo, je leur laisse !

yumkaax · Message par **yumkaax** » dim. 04 juin 2006 17:02

Evidemment que je m'en doutais (il n'y a qu'à relire entièrement mon post), c'était juste par curiorisité avec l'espoir d'être agréablement surpris.
Merci quand même pour ta contribution

ryry · Message par **ryry** » dim. 04 juin 2006 17:19

moustache a écrit :
yumkaax a écrit :Je viens de la gouter, plutôt insipe, acide et farineuse!
En bon jardinier, tu aurais du te douter qu'une tomate mûre début juin était forcément cultivée sous serre et ne pouvait absolument pas avoir les qualités gustatives d'un fruit de plein champ qui lui arrive au mieux début juillet.

Il y aurait il une différence de goût entre la tomate que je cultive en serre et la même cultivée à l'extérieur sachant que le seul apport que je leur donne est le purin d'ortie.Oubien parle tu d'une production industrielle sous serre comparé à nos tomates cultivées par nos soins

Fontenay · Message par **Fontenay** » dim. 04 juin 2006 17:46

Chez Intermarché, ils ont vendu aussi cette variété de tomates en vrac vendue comme "coeur de boeuf
Curieuse, je me suis laissée tenter et j'an ai acheté "1"
Je vois encore la tête de la caissière.
Mais celle-ci était bien mûre et excellente. Mais peut-être était-ce à cause du basilic et fines herbes et l'huile de noix qui étaient ajoutés
Mais la forme de la tomate est la même.
J'aurais peut-être dû garder les graines mais il y en avait très peu

moustache · Message par **moustache** » dim. 04 juin 2006 19:09

ryry a écrit : Il y aurait il une différence de goût entre la tomate que je cultive en serre et la même cultivée à l'extérieur sachant que le seul apport que je leur donne est le purin d'ortie.

Il y a une grande différence entre les tomates cultivées en saison et celles cultivées hors saison, donc forcément sous serre.
La fumure n'y est pour pas grand chose. Il suffit de comparer un plant de tomate au jardin en juin/juillet, et le même sous serre en avril/mai.

ryry · Message par **ryry** » dim. 04 juin 2006 20:59

Evidemment je comprend quand je vois la différence de mes plants en serre froide et ceux de l'extérieur il y a une différence de 1 pour 5fois +grand et tous celà en3 semaine de temps,il fait froid ici,6° la nuits,18 le jours alors que dans la serre je monte à 30°facile.

laurentomodori · Message par **laurentomodori** » lun. 05 juin 2006 15:46

Bonjour,

Ces tomates c'est des hybrides ou des variétés d'obtention récente...

Rien à voir avec les variétés dont elles usurpent ou copient les noms.

En effet on trouve souvent ces coeurs de boeuf dans les supermarché cette année. Pas un hasard !!!

J'ai même trouvé cette semaine des Noires de Crimée Savéol chez carrefour qui n'avaient pas du tout l'aspect de celles qu'on connait....

Bref, des producteurs industriels de tomate essayent de surfer sur la vague des tomates à l'ancienne.

Il faut résister !!!! Car ce qu'ils vendent n'a rien à voir avec les vraies variétés anciennes qu'on cultive.

C'est un truc à dégouter les clients de ce genre de tomates : chères et pas meilleures que les autres....
On se demande presque si ce n'est pas fait exprès......

Poulopau · Message par **Poulopau** » lun. 05 juin 2006 15:54

Et quand on voit le prix auquel elles son vendues, moi, je fait rapidement volte-face !!!!!!!!!!!

christianne · Message par **christianne** » mar. 06 juin 2006 13:33

j'ai trouvé cette tomate ds un hyperU sous cette dénomination "coeur de boeuf''l'été dernier; évidemment j'en ai acheté une par curiosité et même en été elle n'était pas bonne.
J'ai une bourse italienne très ancienne qui lui ressemble ms elle est rouge rose et comme elle est creuse à parois épaisses, elle est parfaite pr farcir. Et en plus............elle est bonne

Tomodori · Message par **Tomodori** » mar. 06 juin 2006 15:05

Dis moi Christianne , c'est surement ce genre de tomate
Voir ICI

C'est sur ca ressemble fort aux tomates de chez Edouard, mais je suis sur qu'au point de vue qualité y'a pas photo !!

agente P2K2 · Message par **agente P2K2** » mar. 06 juin 2006 15:24

Tomodori a écrit :Dis moi Christianne , c'est surement ce genre de tomate
Voir ICI

C'est sur ca ressemble fort aux tomates de chez Edouard, mais je suis sur qu'au point de vue qualité y'a pas photo !!

Sacrée grappe

Magnifique !!!

christianne · Message par **christianne** » jeu. 08 juin 2006 15:35

elle lui ressemble effectivement, ms la mienne est rouge rosée, creuse à parois épaisses idéales pr farcir. Je l'appelle ma bourse italienne . Elle a pr moi une histoire: elle a été ramenée d'Italie par un pépé il y a + de 60ans et son fils, devenu adulte, a soigneusement conservé les graines en la reproduisant chaque année.
En Italie, ils l'appelaient "trottola" (toupie en italien), pourtant, elle n'a pas la forme d'une toupie!!

lakritel · Message par **lakritel** » sam. 10 juin 2006 20:54

belle histoire christiane

christianne · Message par **christianne** » dim. 11 juin 2006 0:39

lakritel a écrit :belle histoire christiane

j'espère avoir des graines cette année car l'an dernier hécatombe mildiou, dc je n'avais pas conservé les graines de ttes mes tomates touchées et ai semé celles de 2004 cette année

Espiets · Message par **Espiets** » dim. 11 juin 2006 8:43

Christianne ,les graines de ta bourse italienne m'ont donné de beaus plants . Ils portent maintenant des fruits plats et cotelés . C'est bien ça ?

christianne · Message par **christianne** » dim. 11 juin 2006 21:47

Espiets a écrit :Christianne ,les graines de ta bourse italienne m'ont donné de beaus plants . Ils portent maintenant des fruits plats et cotelés . C'est bien ça ?

exact. C'est ce qui fait qu'on peut les positionner facilement qd on les farcit, l'intérieur étant creux

Chardon91 · Message par **Chardon91** » dim. 11 juin 2006 23:58

Belle histoire qui illustre deux choses: garder des graines d'une année sur l'autre est une bonne sécurité, les échanger c'est aussi avoir une autre source en cas de pépin.

quand la variété est rare, unique (ou sentimentale) cela vaut la peine de partager.

les supermarchés Edouard L. nous éclairent !

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belle

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