Gout acide des epinards

[jardinierdu91]

Bonjour à tous,

Je viens de cueillir ma premiere plantation ( semis pleine terre ) d'épinards mais je les trouve tres acide au gout !!!! .Quelqu'un pourrait t'il me dire s'il y a une raison particuliere ??? .
Je vous remercie par avance de vos témoignages .
Cordialement .

[christianne]

tu es sûr que ce n'est pas de l'oseille? je n'ai jamais eu de l'épinard acide!

[Pouce vert smarvois]

l'épinard perpétuel est unpeu acide , c'est un rumex .. mais quelle productivité!
en ce moment , j'en ai un annuel qui est bien , il ne monte pas encore et est bon , je vais garder des graines car j'en laisse 3 pieds venir à graines

[Poulopau]

Pour atténuer l'acidité, tu peux ajouter , en les faisant cuire, une à deux pincées de bicarbonate de soude. Ca va mousser, pas grave !! La mousse retombe en quelques instants.
Ce petit truc fonctionne aussi avec les tomates ou une sauce qu'on trouve un peu trop aigrelette.
Ca ne change rien au goût et ce n'est pas cher du tout !!!