vous la cueillez comment la mache ? (vite ;)

[Tite Schtroumpfette]

vite parce que j'ai envie de la manger ce soir, ça fait bien une semaine que je louche dessus
j'en ai planté en novembre dans ma serre, et la les feuilles sont bien belles, mais je me demandais, si je cueille les plus grosses, est ce que celles de l'extérieur vont grossir et ceci indéfiniment ?

[bob le bricoleur]

Bonjour. Tite Schtroumpfette

Le mois de novembre n'est pas la meilleure période pour semer la mache, et pourquoi dans une serre ?
qu'est-ce que tu entends par celle de l'extérieur. Pour ce qui est de la grosseur ne t'inquiete pas, ce n'est quand même pas un pied de rhubarbe

Bob

[maggy]

Si cela te tente, qu'as tu à perdre à satisfaire ton envie d'en manger ?

[Tite Schtroumpfette]

oui oui bien sur, en fait pour ma serre j'ai fait des essais pour voir ce qui s'y plaisait. sinon, en parlant des feuilles de l'estérieur, je voulais dire en commencant par les plus grosses qui se trouvent a l'extérieur, un peu comme avec la laitue a couper. vous pensez que c'est possible?

[Ludo]

Bonjour Tite Schtroumpfette,
Je pense qu'il faut cueillir tout le pied en prenant ceux qui ont les plus grosses feuilles, ce qui permet aux autres pieds de se développer puisqu'ils ont plus d'air. Cette année, j'ai placé un voile de forçage sur la mache à grosse graine et cela me permet d'en manger encore puisqu'elle n'a pas gelé.
Bon appétit , avec des oeufs durs c'est excellent ou dans une salade composée avec des betteraves rouges, pommes de terre et haricots blancs.
A+
Ludo

[le pote agé]

eh !! et pourqoi pas en serre? Il n'y a plus rien dedans en ce moment!
Je fais cela aussi et même, je transplante la mâche comme de la laitue ... et avec bonheur! Mais Bob a raison, novembre c'est très tard.

[Captain Igloo]

Je n'ai jamais réussi la culture de mâche... Mais je crois que l'on cueille simplement les petites rosaces, en commençant par la récolte des plus belles...Je crois qu'on ne cueille pas uniquement les feuilles mais toute la plante...

[chipotte]

Je crois également qu'on cueille toute la plante!

[Christian37]

Je crois aussi, que l'on ramasse le pied entier. C'est déjà assez long à ramasser, si en plus tu ramasses que les plus belles feuilles, tu vas y passer ta journée

Moi, je la seme mi-septembre quand les chaleurs sont passées et que certaines parties de mon jardin se libèrent. Et début décembre, je commence à en manger.

Ludo, je crois que la mache ne gèle pas ou alors à très basse température que l'on n'a pas dans ma région.

[Tite Schtroumpfette]

coucou christian, où habites-tu ?
penses-tu que l'on puisse en semer l'hiver en idf ? Cette année on n'a pas eu en dessous de -3, mais les années précédentes, des fois c'est descendu plus bas quand même...

[Christian37]

Salut Tite Schtroumpfette,

J'habite à côté de Tours, à Savonnières.
Je pense que tu peux en faire sans problème en idf, moi, j'ai toujours fait comme ça, et la mâche n'a jamais gelé, bien qu'il ait gelé en dessous de -3.
A combien ça gèle, les spécialistes nous le diront ...

[Tite Schtroumpfette]

ben dis donc, j'essaierai alors !

[chipotte]

De toute façon, mon grang-père disait toujours, la mâche (ou doucette) n'est bonne que quand il a gelé dessus! Il était maraiché

[Tite Schtroumpfette]

ça je savais pas! eh bien dis donc, on en apprend tous les jours

[Chantal]

Je confirme, la mâche ne gèle pas, en tout cas pas à -7 (température la plus basse atteinte l'hiver dernier). Chez moi, elle se ressème toute seule un peu partout dans le jardin, et je cueille les rosettes entières. En ce moment, le cueillette s'effectue dans un massif de fleurs envahi de mâches !

[Tite Schtroumpfette]

ouah, j'en reviens pas et ça se cueille à quelle taille à peu près ?

[le pote agé]

Bonjour les jardinniers!
La mâche se cueille quand elle a formé un beau petit bouquet et que les feuilles extérieures font +/- 5-6 cm. Il y a 2 sortes de mâche, la courte et la longue ( hollandaise ) je cultive la mâche de Cambrai ( courte ) je trouve son goût extra.
Il faut la semer en août / septembre sur une parcelle qui n'a pas reçu d'apport (fumure ) dans l'année et tasser la terre. Pour avoir moins de boulot au lavage en cuisine, j'étale 2 cm de sable du Rhin dans ma couche ou dans la serre avant de repiquer à 4 feuilles.

[Tite Schtroumpfette]

c'est pas bete le coup du sable ! en fait, je me posais la question de la taille parce que j'en ai vu à repiquer à jarditruc, de la même taille que celle de chez moi que j'allais couper... je vais donc attendre ! merci