les fleurs qui se mangent ?

gcece · Message par **gcece** » sam. 09 sept. 2006 19:36

Bonjour à tous,

J'ai regardé une émission à la TV aujourd'hui et elle parlait des capucines. Ce sont des fleurs qui se mangent. Est ce que vous connaissez d'autres fleurs qui se mangent ?

J'aimerais bien en planter dans mon mini-potager !

Merci

Natou · Message par **Natou** » sam. 09 sept. 2006 19:49

Bonjour

tu as les soucis, la bourrache, la paquerette, la pensée (mais je sais pas si c'est le cas pour toutes), violette.

Bon appetit!!!

lalita · Message par **lalita** » sam. 09 sept. 2006 21:28

Tu peux aussi aller voir là :
http://www.aujardin.info/fiches/cuisine/recettes.php
Et de liens en liens.......

amaryllid · Message par **amaryllid** » dim. 10 sept. 2006 0:01

Bonsoir,

On oublie souvent les Allium. Par exemple Allium tuberosum (ciboule chinoise) pour agrémenter une salade.

Les hémérocalles paraissent très recommandables.

Par contre dans les listes de fleurs soit-disant comestibles on trouvent des plantes toxiques : Il est imprudent de donner les tulipes, les lis et les jacinthes comme consommables !

PV :-)

Espiets · Message par **Espiets** » dim. 10 sept. 2006 8:20

les pétales de souci donnent une couleur fantastique au taboulé et un parfum trés agréable.
Les fleurs de ciboulette dans la salades, c'est joli et donne un petit goût alliacé.
Les pétales de rose, et encore plus les mini roses c'est ravissant .

plumeaigleblanc · Message par **plumeaigleblanc** » dim. 10 sept. 2006 9:07

amaryllid a écrit :les hémérocalles paraissent très recommandables.
Par contre dans les listes de fleurs soit-disant comestibles on trouvent des plantes toxiques : Il est imprudent de donner les tulipes, les lis et les jacinthes comme consommables !

Oui les hémérocalles se mangent, et pour le reste je suis d'accord avec toi... comme pour les autres fleurs qui ont été citées.
En tout ce qui est important c'est que

NE SE MANGENT QUE LES FLEURS QU'ON A SOI MEME CULTIVEES

(je ne crie pas j'explique

)
Car on sait qu'on ne les a pas traitées...
Ca va sans dire, mais ca va encore mieux en le disant !!!

Ne jamais manger une fleur de chez un fleuriste ou un commerçant.

En général pour bourrache, capucine, ou hémérocalle, c'est mieux d'enlever le pistil..

Et puis dans les fleurs qui se mangent ne pas oublier le pistil du crocus sativus qui constitue le safran ......

pascale 56 · Message par **pascale 56** » dim. 10 sept. 2006 9:45

les artichauts (

)
cet été on a essayé les capucines avec des copains, c'était très joli sur un plat de crudités, sauf que dans les fleurs il y avait des petites bêtes noires qui ont courru sur les crudités, ça a apporté quelques protéines, certes, mais c'était moins appétissant

on a aussi essayé les fleurs de lavande dans la salade, c'est excellent, mais c'est très fort.

Natou · Message par **Natou** » dim. 10 sept. 2006 10:12

Quand je vais au jardin, je mange toujours quelques fleurs de bourrache, parrait que c'est bon pour mon teint!!!

gcece · Message par **gcece** » lun. 11 sept. 2006 8:38

Merci pour vos conseils.
J'ai juste une derniére question à ce sujet : Est ce qu'il y en a que l'on peut planter en ce moment ?

Bonne journée.

Natou · Message par **Natou** » lun. 11 sept. 2006 8:53

Ben je dirais celle qui sont en fleurs en ce moment!!!

amaryllid · Message par **amaryllid** » lun. 11 sept. 2006 10:55

gcece a écrit :Est ce qu'il y en a que l'on peut planter en ce moment ?

Oui, les Hémérocalles. Et ausi, pour les Allium, les espèces qui sont actuellement en repos.
PV :-)

Natou · Message par **Natou** » lun. 11 sept. 2006 11:15

gcece a écrit :Merci pour vos conseils.
J'ai juste une derniére question à ce sujet : Est ce qu'il y en a que l'on peut planter en ce moment ?

Bonne journée.

Pff désolé j'ai cru lire manger au lieu de planter!!!Faut que je mette mes lunettes

Remy71 · Message par **Remy71** » mar. 12 sept. 2006 23:49

Avec les fleurs de courgettes ont peut faire de délicieux baignets.

Rémy

gcece · Message par **gcece** » sam. 16 sept. 2006 15:08

Merci pour vos conseils. Je ne suis pas encore décidé sur ce que je vais mettre comme fleur, je vais y réfléchir pour le printemps.