Racine de Silène comestibles ?

[tristana]

Bonjour,

Quelqu’un sait-il si les racines de silène sont comestibles ?
Vu que jeunes feuilles cueillies avant la floraison se mange en salade.

Merci

jcs

[cyvonne]

Bonjour,

Les jeunes tiges peuvent être cuites à la vapeur et consommées comme des asperges avec tes sauces préférées. Je ne prends que le haut des tiges, sur environ 10 à 15 cm.

[palim]

Je n'ai pas trouvé non plus la réponse .
Elles sont si grosses que ça les racines ?

J'aime les herbes sauvages mais je n'ai jamasi consommé cette plante .
C'et la silène enflée qui se consomme ?

PAlim

[tristana]

Merci pour vos réponses.
Il s’agit effectivement du silène enflé (Silene vulgaris). Les racines ne sont pas spécialement grosses mais assez longues et profondes et surtout difficiles à extraire.