Les piments
- Sophie79
- Bourgeon de bavard
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Les piments
Salut à tous !
Alors voilà, mon chéri me commande des piments cette année. J'en ai donc acheté mais il me dit que ceux là sont trop fort ! Je cherche donc une espèce de piment pas trop fort pour Monsieur !!!
Merci de votre aide et de vos précieux conseils
Sophie
Alors voilà, mon chéri me commande des piments cette année. J'en ai donc acheté mais il me dit que ceux là sont trop fort ! Je cherche donc une espèce de piment pas trop fort pour Monsieur !!!
![Roulement des yeux :roll:](./images/smilies/icon_rolleyes.gif)
Merci de votre aide et de vos précieux conseils
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Sophie
- John
- Prince du jardin
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- Inscription : mer. 24 mars 2004 14:19
- Région : Champagne Ardenne
- Localisation : Marne (France)
Il te suffit d'acheter une paire de piments d'Espelette
le taux de germination est excellent! ![Très content :D](./images/smilies/icon_biggrin.gif)
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Légumes biologiques
On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout.
Henri Grouès, dit abbé Pierre
Légumes biologiques
On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout.
Henri Grouès, dit abbé Pierre
- aquarelle
- Graine de timide
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- Inscription : lun. 21 mars 2005 20:59
- Localisation : Haute-Savoie
Bonsoir,
Au mois d'octobre 2004, on m'a offert une chaîne de piments d'espelettes de Dax, en me disant de les faire sécher, et ensuite le broyer pour poivrer et aromatiser mes plats.
Aujourd'hui c'est sec, est-ce que je peux récupérer les graines et les semer sous abris maintenant?
Au mois d'octobre 2004, on m'a offert une chaîne de piments d'espelettes de Dax, en me disant de les faire sécher, et ensuite le broyer pour poivrer et aromatiser mes plats.
Aujourd'hui c'est sec, est-ce que je peux récupérer les graines et les semer sous abris maintenant?
Le sauvage est un antidote indispensable à nos excès de civilisation.( Ganghi)
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- Fruit de la jacasse
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- Inscription : jeu. 25 déc. 2003 7:35
- Localisation : Essonne France
Tu peux récupérer les graines de ton piment d'Espelette et les faire germer en intérieur bien au chaud sinon la germinastion peut être longue .
On ne peux pas trouver des graines de piments d'Espelette dans le commerce car c'est un AOC donc l'appellation est réservéé à une zone de production déterminée .
Bon coursage à tous avec vos piments .
Je trouve que c'est un légume-aromate formidable .
Palim
On ne peux pas trouver des graines de piments d'Espelette dans le commerce car c'est un AOC donc l'appellation est réservéé à une zone de production déterminée .
Bon coursage à tous avec vos piments .
Je trouve que c'est un légume-aromate formidable .
Palim
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- Graine de timide
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- Inscription : dim. 27 mars 2005 20:16
- John
- Prince du jardin
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- Inscription : mer. 24 mars 2004 14:19
- Région : Champagne Ardenne
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Légumes biologiques
On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout.
Henri Grouès, dit abbé Pierre
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- Graine de timide
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- Inscription : dim. 27 mars 2005 20:16
- John
- Prince du jardin
- Messages : 9241
- Inscription : mer. 24 mars 2004 14:19
- Région : Champagne Ardenne
- Localisation : Marne (France)
Salut Vero (ou Coco?
)
Est-ce que tu peux m'expliquer ce phénomène ou me donner des sources que je comprenne stp?![Très content :D](./images/smilies/icon_biggrin.gif)
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Est-ce que tu peux m'expliquer ce phénomène ou me donner des sources que je comprenne stp?
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- Graine de timide
- Messages : 17
- Inscription : jeu. 31 mars 2005 11:28
- Localisation : pays basque
la basquaise d'adoption peut peut-être vous venir en aide
Le séchage du piment (en plein soleil, sur les façades des maisons basques exposées sud-est) conduit à une concentration des différents éléments le constituant (capsicine comprise), la quantité dans le fruit est la même, qu'il soit frais ou sec, c'est seulement la concenration qui augmente au fur et à mesure que la teneur en eau diminue. C'est pareil pour tous les produits secs ![Cool 8)](./images/smilies/icon_cool.gif)
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L'esprit est comme un parachute, il ne fonctionne que quand il est ouvert...
- edith
- Grappe de parlotte
- Messages : 1573
- Inscription : lun. 21 févr. 2005 2:40
- Localisation : charente
ben la capsicine elle s evapore quand meme pas dans l air. ca semble logique que sa concentration augmente si on fait secher le pimentbatracien a écrit :c'est une idée fausse, le sechage n'augmente pas la teneur en capcaicine, je pense même que ça le diminue legerement d'apres mes experiences personelles de sechage de piment en plein air.
ciao ciao les jardinautes
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- ninet
- Bourgeon de bavard
- Messages : 409
- Inscription : mar. 28 sept. 2004 13:47
- Localisation : Limite Pays Basque / Landes
il y a possibilité d'avoir des plants de piments d'Espelette.
Quand tu entres dans le village sur la droite avant la gendarmerie, là ils les vendent les plants.
Le piment d'Espelette avec AOC regroupe 11 communes environnantes il me semble pour le moment.
Pour ce qui est du piment en poudre, chez nous il remplace le poivre depuis longtemps. Rien à voir !
Et les piments verts des Landes sont eux aussi très bons. Pour omelette, piperade, en friture avec gros sel pour l'apéro... Se congèlent très bien pour en manger toute l'année.
Quand tu entres dans le village sur la droite avant la gendarmerie, là ils les vendent les plants.
Le piment d'Espelette avec AOC regroupe 11 communes environnantes il me semble pour le moment.
Pour ce qui est du piment en poudre, chez nous il remplace le poivre depuis longtemps. Rien à voir !
Et les piments verts des Landes sont eux aussi très bons. Pour omelette, piperade, en friture avec gros sel pour l'apéro... Se congèlent très bien pour en manger toute l'année.
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- Graine de timide
- Messages : 20
- Inscription : dim. 27 mars 2005 20:16