Récolte yuzu

[oulahoups]

Bonjour,
J'ai planté le mien plein sud contre la maison. Il fructifiera une fois en pleine terre.
Bien sûr le purin de consoude en plus de l'engrais avec oligo éléments et parfois sang séché corne broyée.
Depuis que j'arrose avec le purin de consoude j'ai des citrons et yuzus en quantité. D'ailleurs je viens de ramasser 2 kg et demi de citrons pour faire la confiture de Bourru : figues-citrons

Bientôt ce sera : ananas-oranges-citrons. Mes orangers sont magnifiques cette année

[ge13]

Bonjour,

@Martine61, Une photo serait bien pour apprécier l'allure de ce yuzu,

J'ai acheté le mien en aout 2016 chez un pépiniériste grand spécialiste en matière d'agrumes, il m'a amicalement suggéré de prendre celui là et garanti qu'il était en production.
Rien en 2017...
Enfin les 3 premiers fruits cette année,
il était en pot jusqu'alors, aucune taille (sauf 1 ou 2 brindilles croisées) et de l'engrais normalement.

Je pense aussi qu'il se plaira mieux en pleine terre mais à l'approche de l'hiver il me parait plus sage d'attendre le printemps.

[oulahoups]

Lorsque j'ai mis mon yuzu en pleine terre, l'hiver je l'ai protégé avec un voile d'hivernage en plusieurs couches.
Maintenant, je ne peux plus il est trop haut

[oulahoups]

Bonjour,

Voici la récolte 2018
<a href="http://gardenbreizh.org/photos/oulahoup ... 90583.html" title="recolte 2018"><img src="http://gardenbreizh.org/modules/pix/cac ... 793842.jpg" alt="vignette de recolte 2018" style="border:1px solid black;"></a>




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[jardiniere31]

Comme il est beau cet arbre

[oulahoups]

Merci

[airzab]

effectivement un bien bel arbre, bravo
je ne sais pas si dans mon coin ça fonctionnerait, le risque de gelée fatale étant plus important

A++
Remi

[oulahoups]

Bonjour,
On ne voit pas tous les fruits car il y en a d'encore verts.
Je suis contente car j'ai trouvé à les commercialiser, vu la quantité

[ge13]

Bonjour,
On ne voit pas tous les fruits car il y en a d'encore verts.
Je suis contente car j'ai trouvé à les commercialiser, vu la quantité

Bonjour,
Super Yuzu!

Pour la commercialisation je me tâte, lol.

Ne vous moquez pas!
Sur la photo on ne voit que les 2/3 de la récolte, un troisième fruit se trouve de l'autre coté.

[oulahoups]

Bonjour,
J'ai commencé comme toi. L'an prochain tu auras une belle récolte. Il faut tenir compte de la gelée très tardive que nous avons eus au printemps
D'ici 3 ans tu en auras trop. Je te le souhaite.

[bourru07]

O fortunatos nimium agricolas, sua si bona norint...

[ge13]

Bonsoir,

>Huguette, comme ce sont les premiers je trouve déjà que la récolte est bonne!

>Jean, tu m'as obligé à sortir le traducteur!

[oulahoups]

Il va te falloir trouver des recettes pour varier les plaisirs

Je vais faire de la gelée

[bourru07]

>Jean, tu m'as obligé à sortir le traducteur!

Pour moi, même pas besoin.
Suite à un chahut (très gros), j'avais eu à apprendre par cœur une centaine de vers des Géorgiques.
Près de soixante dix ans plus tard, je m'en souviens encore...
Sans grand bénéfice, car c'est rarissime que j'arrive à placer ça dans la conversation...

[ge13]

Eternelle question, les punitions servent elles à qque chose?

Mes seules études en la matière je les dois à Uderzo et Goscinny.

[ge13]

Il va te falloir trouver des recettes pour varier les plaisirs

Je vais faire de la gelée

J'ai déjà fait de la confiture avec les fruits entiers épépinés et coupés en lanières fines, c'est vraiment excellent mais la prochaine fois que je trouve des yuzus j'essaierai les orangettes enrobées de chocolat, miam miam

[oulahoups]

Bonjour,

Comment fais-tu les orangettes ? tu fais sécher des lamelles de zeste ?

Pour noël c'est une très bonne idée

[bourru07]

Il d'abord passer par le stade de confire les zestes.
Les écorces d'agrumes confites, c'est délicieux, mais c'est un foutu boulot...
Fait une fois avec des doigts de bouddha
Pas complexe, mais faut de la patience, car c'est longuet. Ça dure près de quinze jours...
- Faire les lanières de zeste en conservant bien l'albédo.
- Plonger quelques minutes dans le sirop de sucre bouillant.
- Sortir, laisser s'égoutter et sécher un jour ou deux.
Recommencer l'opération quatre ou cinq fois de suite...
A chaque étape, il faut goûter...
Au bout du bout, c'est une merveille, mais il n'y a plus rien...
tu as tout croqué en route...

[oulahoups]

Elle me plait bien ta recette Bourru. Je vais la faire avec des yuzus puis avec les autres agrumes

[ge13]

Bonjour,
Comment fais-tu les orangettes ? tu fais sécher des lamelles de zeste ?
Pour noël c'est une très bonne idée

Bonsoir,
Je fais un peu comme suit, sauf le début.
https://www.marmiton.org/recettes/recet ... 63953.aspx
Il faut garder l'albédo comme explique Bourru, on peut même garder le fruit, ça ne gène pas car dans les yuzus y a guère de viande, mdr.
Je coupe en lanière dès le départ sans blanchir au gros sel et je fais confire au sucre en une seule fois en faisant juste attention à ne pas caraméliser le sucre.
Et le lendemain comme indiqué sur le lien avec un bon enrobage chocolat...

[oulahoups]

Bonjour,

Merci pour vos recettes. J'aimerais bien le faire, mais je crois que le maçon, les experts le menuisier vont envahir la maison

Mais je le ferai, c'est sûr

[oulahoups]

Bonjour,
J'ai commencé à épépiner.... 4 kg et il en reste plein sur l'arbre. Si il y a des amateurs je ne pense pas tout consommer.
Je fais la gelée et je fais un essai d'orangettes de yuzu

[oulahoups]

Bonsoir,
Voilà, tout est ramassé : 16 kg de plus
Je vais tailler l'arbre pour ne pas avoir autant de fruits l'an prochain

[bourru07]

C'est tout à fait remarquable...
Quel âge total a-t-il ?
Combien d'années de plantation en pleine terre ?
C. junos classique de base, ou une variété particulière ?
2018, une récolte exceptionnelle ou dans la progression habituelle ?
Quand tu tailleras, si tu me mets deux ou trois rameaux ayant fructifié de côté,
j'aurais des Poncirus qui rêvent de les accueillir...

[oulahoups]

Bonsoir,
J'ai retrouvé un post sur gardenbreiz de 2014, je me plaignais de ne pas avoir de fruits. Je ne me souviens pas de l'année de plantation.
Je l'ai acheté aux pépinières Dufau spécialiste des agrumes. Il est greffé
La production est régulière mais devient excessive : 12 kg puis 16 kg pour cette année

Bourru tu dois savoir quand je devrais le tailler. Si tu veux des branches, je les laisse sur l'arbre jusqu'au printemps ?

Si tu veux des fruits je peux t'en envoyer par colissimo