Chez Marcol des Préalpes

[Marcol]

Dommage qu'on ne puisse pas voir les photos

Que se passe-t-il avec les photos? Je suis frustrée

Il n'y a pas de photo dans le message général du 1 décembre, seulement des numéros qui annoncent développements et photos les jours suivants - ce qui me donnera du temps de réflexion.
J'espère qu'alors votre frustration se dissoudra comme brouillard du matin

[Marcol]

Développement et illustration du point (2)
- mis en jauge antique six choux blancs (ou cabus, si vous préférez)


Dans mon enfance, nous n'avions ni frigo ni congélo ce qui avait obligé les jardiniers/ières à inventer des méthodes pour que leurs légumes supportent la traversée partielle ou totale de la saison froide.
J'ai gardé de cette époque l'habitude de mettre en jauge les choux blancs "tête en bas" dans le sol.
Cette année il y en a 6 conservés de cette façon dans le tunnel.
Chaque fois que je vais en chercher un, je me demande comment il a vécu ce temps de retournement inhabituel.
Il y a bien quelques feuilles extérieures à enlever, mais chaque fois je suis déçu en bien


Pourtant l'évolution climatique tend à modifier ces façons de faire ancestrales.
Aussi je teste ailleurs dans le tunnel une simple conservation "la tête en haut"
On verra bien ...

[jardiniere31]

Je suis toujours surprise de ces méthodes de conservation en haute montagne.
Je n'ai jamais vu ça dans le sud mais il est vrai que nos hivers sont bien différents. Même si parfois il fait un peu froid et qu'il y a quelques pertes, nous avons rarement des températures qui avoisinent les moins 10°, ce qui doit être courant par chez toi, même avec le réchauffement climatique.

[Marcol]

Je comprends ta surprise et en profite pour montrer le premier chou déterré ce matin, puis libéré de ses premières feuilles
directement sur le compost:



Mone a dit que ce chou était parfait !
Elle a cuisiné un plat pour deux personnes avec des carottes et des pommes de terre entourant une saucisse au foie - succulent

[Marcol]

Développement et illustration du point (3)
- récolté chaque jour des salades

Une ou deux fois par semaine, c'est de la salade à tondre.
Ces petites feuilles fraiches, croquantes, nous changent des autres sortes de salade.


Je cultive une ligne de 6 m de long en bordure d'un RL - accès le plus agréable pour le jardinier.
Dès que les plantes atteignent une hauteur de 15 à 20 cm, je commence à les couper.
La ligne sera récoltée plusieurs fois durant l'hiver - en moyenne une tonte par mois.
Cette variété dont j'ai perdu le nom (navré ) est composée de feuilles de chêne rouges, de feuilles de chêne vertes, de roquette et de chicorée.
Un mélange parfait que nous apprécions beaucoup

Voilà ce qu'indique ces jours mon thermomètre. Ce n'est pas une t° dangereuse pour de la salade Mais je surveille ...
Je ne les couvrirai qu'en cas de grands froids sur plusieurs jours ...

[jardiniere31]

Ce qui semble vouloir être le cas ces prochains jours.
Elles sont bien jolies ces salades et sûrement délicieuses à déguster.
Et ton chou débarrassé de ses vieilles feuilles est tout beau même s'il n'a pas l'air très gros. L'important est de pouvoir se faire plaisir avec un bon légume du jardin cuisiné avec art

[Marcol]

Développement et illustration du point (4)
- récolté chaque jour de la salade pour le repas de midi

Une ou deux fois par semaine, je coupe une tête de laitue préparée 10 jours auparavant.
Préparée comment ? Pas avec un bandana, c'est plus de saison, mais avec un élastique large qui enserre les feuilles de façon à blanchir le coeur de la laitue.

Dit autrement, c'est pour déchlorophylliser le centre de la laitue et lui faire perdre son amertume.
Une astuce pour essayer de faire apprécier cette salade aux petits-enfants ! Echec total
Voilà pourquoi je choisis cette salade pour les jours où nous ne sommes que les deux M...

Dès janvier, j'aurai terminé la consommation de ces têtes de laitues "spéciales".
Je couperai alors des laitues pommées d'hiver semées le 7 septembre, repiquées en mottes le 23 septembre et plantées dans le tunnel le 12 octobre.

Il y en a actuellement une cinquantaine qui se prépare au sacrifice. J'espère que les campagnols ne sont pas sur la piste ...

[jardiniere31]

Sus aux campagnols est ce qu'il leur arrive d'investir aussi le tunnel ou sont ils inactifs en hiver?

[Marcol]

Pas de souvenir négatif en hiver, mais il faut être prudent car l'hiver est plus court dans le tunnel que dans le potager.
J'ai souvenir d'avoir entendu ou lu que les campagnols ont pour habitude de vivre en plus grande profondeur en hiver.
C'est clair que ces bestioles ont compris que s'enfoncer protège du froid. Mais alors de quoi se nourrissent-elles ?
Ma crainte, c'est qu'une fois ou l'autre elles remontent à la surface pour se nourrir ...


Dans le jardin-potager, il y a régulièrement des taupinières - la photo en montre deux datant de deux jours.
Les taupes ne se protègeraient-elles pas de la même façon que les campagnols ?
En tous cas, elles ne sont pas chassées par les chats et les renards.
Ni piégées par moi qui respecte leur travail d'aération du sol.

[Marcol]

Développement et illustration du point (5)
- récolté chaque jour de la salade pour le repas de midi

Si je veux une troisième sorte de salade, je choisis les mâches, une dizaine par convive.
Les mâches ont un caractère différent selon qu'on les laisse vivre à leur façon ou qu'on cherche à les cultiver à notre façon.
Les mâches spontanées poussent sans problème dans les lieux les moins hospitaliers:

Les mâches cultivées m'ont fait bien des difficultés cette année; à un moment, j'ai cru que le semis était raté.
Heureusement j'avais fait un test qui m'a aidé à attendre plus patiemment. A la manière de Charles Dowding,
j'avais préparé deux surfaces de semis: une habituelle, l'autre couverte de 3 cm de compost pur que j'ai
ensemencées de la même façon avec le même sachet de graines.
Résultat: les mâches adorent le compost pur mais leur sortie est plus lente - ce qui n'est pas un défaut pour qqun qui est patient !


Quant à la surface habituelle qui avait beaucoup de manques, j'ai du la compléter avec des mini-mottes de secours.


Savez-vous que chez moi mâches s'appellent doucettes ou rampons ?
Voilà qui complexifie les choses... à moins qu'on soit de retour dans la Tour de Babel [
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[Nicole79]

Bonjour Marcol,

Chez nous les maches ou doucettes, boursettes, poussent plus dans la pelouse que dans le jardin.
Ce qui fait que l'on en mange plus longtemps.

[jardiniere31]

J'ai grandi dans un petit village de l'Hérault pas loin de Bédarieux où on appelait aussi la mâche "doucette".
Ce n'est que quand j'ai commencé à cultiver mon propre potager dans les alentours de Toulouse que j'ai cherché en vain de la graine de doucettes et que j'ai appris leur vrai nom, à 24 ans quand même
Et c'est vrai que ça pousse spontanément n'importe où mais pas à l'endroit bien préparé pour elles
Et le fait qu'elles soient nées à des moments différents a aussi l'avantage de fournir des salades sur une plus longue période. Raison pour laquelle je plante une série de petites mottes en plus de mon semis.

Pour protéger le tunnel d'une éventuelle attaque de mulots, tu devrai peut être tenter un semis de carottes ou de navets que tu laisserai enterre dans une parcelle entre le potager et le tunnel.

[Marcol]

Chez nous les maches ou doucettes, boursettes, poussent plus dans la pelouse que dans le jardin.

Bonjour et bienvenue Nicole 79
Merci pour la dénomination supplémentaire "boursettes".
Que d'imagination chez les jardiniers/ères ...

Pour protéger le tunnel d'une éventuelle attaque de mulots, tu devrai peut être tenter un semis de carottes ou de navets que tu laisserai enterre dans une parcelle entre le potager et le tunnel.

Voilà une proposition très futée et pas compliquée à réaliser.
A tester l'année prochaine pour voir si les bestioles se laisseront prendre ...

Merci pour ton souvenir de jeunesse. Ce qui m'a frappé c'est qu'à Bédarieux ou à Toulouse, tu es à la même latitude ...

[maraichin85]

Ta méthode de conservation des choux est surprenante mais je suppose que ça ne peut se faire qu'à l'intérieur de la serre où la terre reste sèche, l'humidité à l'extérieur risquerait de les faire pourrir.

Je retiens la méthode du semis de mâche dans du compost pur, je trouve le résultat très concluant L'as-tu éclairci après semis? J'ai semé ma mâche directement en terre, elle a commencé à pousser et s'est arrêté beaucoup trop tôt. Maintenant il fait bien froid et je vais devoir attendre un redémarrage qui se fait attendre.

Je vais m'intéresser de près à cette salade à tondre Tu la sèmes quand exactement?

[Marcol]

Développement et illustration du point (6)
- arrosé une fois par quinzaine tous les légumes

C'est ce que j'ai fait en automne, mais ce que je ne ferai plus dès maintenant jusqu'à la fin de l'hiver.
En lisant la prose de Didier du PP, je me suis rendu compte que je ne savais pas vraiment combien une culture nécessite d'eau.
Me suis aussi rendu compte qu'il est facile de croire que les plantes ont le même comportement que les humains. Erreur
Les plantes n'emploient pour se nourrir que le 1/1000 de l'eau qu'on leur apporte.
Leur seul besoin est de se climatiser. En hiver, aucun besoin, donc aucun arrosage !!

MAIS un peu de prudence s'impose pour quelques cultures qui pourraient avoir des besoins d'évapotranspiration en cas de coup de chaleur (effet de serre), ce qui peut arriver n'importe quand, dans un tunnel bien fermé.


ALORS j'ai installé un Blumat Digital, un appareil qui mesure en mbar les besoins en eau des plantes.
Tant que la mesure affichée est entre 100 et 250 mbar, c'est suffisamment humide - ce qui est le cas actuellement
J'arroserai si la mesure affichée dépasse les 250 mbar.
Avoir cette sécurité supplémentaire grâce à la technique me convient bien.

[Marcol]

Ta méthode de conservation des choux est surprenante mais je suppose que ça ne peut se faire qu'à l'intérieur de la serre où la terre reste sèche, l'humidité à l'extérieur risquerait de les faire pourrir.

Non, on peut aussi le faire à l'extérieur, ce que faisaient mes parents. Mais on ne peut pas compter sur un hivernage bien long ou alors il y a plus de feuilles à jeter qu'à manger.

Je vais m'intéresser de près à cette salade à tondre Tu la sèmes quand exactement?

Cette année je l'ai semée le 7 septembre alors qu'il pleuvait bien sur le jardin ... mais pas dans le tunnel !

[maraichin85]

Ta méthode de conservation des choux est surprenante mais je suppose que ça ne peut se faire qu'à l'intérieur de la serre où la terre reste sèche, l'humidité à l'extérieur risquerait de les faire pourrir.

Non, on peut aussi le faire à l'extérieur, ce que faisaient mes parents. Mais on ne peut pas compter sur un hivernage bien long ou alors il y a plus de feuilles à jeter qu'à manger.

Je vais m'intéresser de près à cette salade à tondre Tu la sèmes quand exactement?

Cette année je l'ai semée le 7 septembre alors qu'il pleuvait bien sur le jardin ... mais pas dans le tunnel !

C'est une bonne période de semis pour une salade à consommer en hiver et comme elle a l'air de bien tenir chez toi pourquoi pas chez moi, ça reste donc à tenter, merci

[jardiniere31]

Encore de nouvelles techniques expérimentées dans ton tunnel.
Mais la terre ne risque t elle pas de trop sécher sans arrosage l'hiver? Tes couvertures vont elles se déliter sans cette humidité?

[Marcol]

Mais la terre ne risque t elle pas de trop sécher sans arrosage l'hiver? Tes couvertures vont elles se déliter sans cette humidité?

Tu m'as posé ces questions hier soir à 19 h 41. Il m'a bien fallu 20 heures pour arriver à une réponse précise
Un temps ma réflexion penchait vers la droite: pas de souci, ça va s'arranger même sans arrosage ...
Un moment plus tard, elle penchait vers la gauche: ah oui, c'est vrai c'est pas une bonne idée ....
N'y vois aucune allusion à la politique

Après plusieurs aller/retour j'ai décidé de laisser aller le test:
- les couvertures ne vont pas se déliter, mais elles vont bien couvrir le sol sans baisse de protection pendant tout l'hiver.
- les couvertures ne vont pas nourrir le sol, je laisse cette responsabilité au compost dont j'ai augmenté la production depuis deux ans.
En résumé: les couvertures protègent, le compost nourrit

[jardiniere31]

Heureusement que je suis là pour t'obliger à faire travailler ton cerveau par ces glaciales journées d'hiver
Mais que ça ne t'empêche pas de dormir quand même
Ton test mené jusqu'au bout te dira si tu peux continuer ou pas.

[Marcol]

Je retiens la méthode du semis de mâche dans du compost pur, je trouve le résultat très concluant L'as-tu éclairci après semis?

Non je ne l'ai pas éclaircie, mais quand j'en récolte, je cherche à dégarnir les touffes un peu trop serrées.
Cela me semble permettre aux plus petites de mieux grandir.

A propos de semis dans du compost pur - pour éviter de penser que c'est magique: ce qui a très bien réussi chez moi pour les mâches a été bien moins concluant pour les semis d'épinards
J'ai dû utiliser tous mes semis de secours pour compléter les trous et il m'en a manqué, il y a donc des lignes vides, abandonnées, ...

[maraichin85]

Je retiens la méthode du semis de mâche dans du compost pur, je trouve le résultat très concluant L'as-tu éclairci après semis?

Non je ne l'ai pas éclaircie, mais quand j'en récolte, je cherche à dégarnir les touffes un peu trop serrées.
Cela me semble permettre aux plus petites de mieux grandir.

A propos de semis dans du compost pur - pour éviter de penser que c'est magique: ce qui a très bien réussi chez moi pour les mâches a été bien moins concluant pour les semis d'épinards
J'ai dû utiliser tous mes semis de secours pour compléter les trous et il m'en a manqué, il y a donc des lignes vides, abandonnées, ...

Oh Oh donc méfiance!!! Sachant que la mâche peut pousser où elle le décide il se peut que ça ne l'ai pas dérangé de pousser dans le compost et même que la légèreté du substrat lui ait mieux convenu C'est un essai à faire chez moi juste pour voir si le résultat est identique ou pas.

[Marcol]

A vous qui m'avez suivi en 24 je vous souhaite une excellente année 25.
Que chaque jour à venir vous soit une invitation à accueillir de nouvelles opportunités, à traverser des moments de joie et à découvrir des horizons insoupçonnés.
Que cette année vous offre aussi des rêves à réaliser et des projets pleins de sens.


Et maintenant, comme mes choux de Bruxelles, derniers légumes encore au potager, je retourne dans ma torpeur hivernale, très enneigée et très ensoleillée ...

[magnolia75]

Merci Merci Marcol
Que la nouvelle année soit pleine de bonheur, de retrouvailles avec la tribu
et que le jardin t'apporte tous les bénéfices pour la santé
Cette neige chez toi me fait penser au repas blanc que je dois préparer pour
le 1er Janvier comme tous les ans. Pour apporter la sérénité et le bonheur et surtout
la paix dans le monde et surtout dans mon pays

[jardiniere31]

Commencer l'année les pieds dans la neige, quoi de mieux pour un montagnard.

Et du repos bien mérité pour le jardinier.

Bonne et heureuse année pour 2025, qu'elle t'apporte la santé et plein de belles réussites dans ton jardin.