Potager et Jardin en Permaculture Magnolia75 - 2025

[magnolia75]

Bonjour,

L'origan za'atar a un goût différent de celui de nos régions - origan sauvage ?

Bonjour Nicole
Le goût est assez proche. J'ai déjà une belle masse de l'origan commun mais
J'ai réussi à avoir une souche de l'origan Syriaque au jardin de Caradec que tu
avais conseillé J'ai reconnu la fleur blanche en comparaison avec le
commun qui a des fleurs roses ou pourpres....
J'avais demandé à la propriétaire du jardin de me faire un petit cadeau.
Et celui-ci est actuellement dans un pot en attendant de lui trouver un emplacement

[magnolia75]

Pas de jardin depuis lundi !! de la pluie et bruine ....
Nous avons plafonné à 12 ° vraiment le mois de novembre est en avance.
Le terrain est bien saturé, gadouilleux.
Heureusement, amélioration prévue à partir de dimanche
Je profite pour faire du rangement, paperasses etc ...
les tomates vertes changent de couleur dans un carton
Dans la serre, les tomates rougissent tout doucement .

[maraichin85]

ça y est j'ai pu reprendre depuis le 29 août et j'ai pu voir ta marmite de courgettes et aubergines farcies dans la sauce tomate que tu mets ensuite en bocaux pour stériliser ça m'a donné faim et je retiens les conseils que tu m'as donnés pour réaliser cette préparation ça me donnera l'occasion d'utiliser différemment les aubergines et les courgettes.
J'ai aussi noté que tu mettais des feuilles de blettes dans une soupe de lentilles, c'est intéressant!! à tester.

Je vais devoir me remettre cette après midi pour la lecture des autres fils, il est temps de préparer le repas de midi.

[magnolia75]

J'ai aussi noté que tu mettais des feuilles de blettes dans une soupe de lentilles, c'est intéressant!! à tester.

Et voici la recette de la soupe de lentilles aux blettes:::

Cuire les lentilles blondes en y ajoutant les côtes et le vert des blettes détaillés en bâtonnets et lanières.
+ une ou 2 PDT coupées en cubes.
saler à mi-cuisson. Ajouter de la coriandre en poudre + de l'ail pilé + coriandre verte hachée + huile d'olive.
A la fin de la cuisson un jus de citron.
Bon appétit.

[jardiniere31]

Tu es bien gâtée en eau en ce moment, pas cool pour un mois de Septembre qui est si beau en général.

[magnolia75]

Tu es bien gâtée en eau en ce moment, pas cool pour un mois de Septembre qui est si beau en général.

Eh oui !! en plus un temps bien tristounet
Le terrain est bien glissant. Je suis juste sortie pour jeter le compost ...
Le temps s'améliore à partir de dimanche....

[magnolia75]

Après 4 jours sans jardin, nous voilà dehors ...
J'ai coupé tous les tomatiers du potager et enlevé les tuteurs...
puis commencé à désherber qqs rectangles . trop facile avec la terre
gorgée d'eau... heureusement que j'ai des allées avec de l'herbe.
Les courgettes sont encore prometteuses si le temps se radoucit.
La préparation des rectangles pour l'hiver va commencer...

Dans la serre
les tomates sont bien belles
Il n'y aura pas le goût de l'été mais on fera avec. C'est sûrement mieux
que celles du commerce.
Les concombres sont pleins de petits bébés. J'en ai cueilli 2.
La taupe est toujours là. J'attends que la terre sèche un peu pour la récupérer.
J'ai aussi à planter un pêcher issu de semis. On ne sait pas comment va
évoluer notre vieux pêcher qui a si bien donné cet été.
Pendant ce temps là, M. Magnolia s'est occupé de la bignonne envahissante.
Elle a rempli la pergola installée pour la vigne .... La récolte de raisin était
mini et le rosier Gertrude Jeckyll a boudé la floraison cette année.
A présent, tout le monde respire et nous avons plus de lumière dans la cuisine

[jardiniere31]

Ah la bignone, espèce envahissante dont il est pratiquement impossible de se débarrasser. Chez moi, je m'attends à ce qu'un jour elle sorte au milieu du goudron de la rue
Commencer à préparer le jardin pour l'hiver, je n'en ai pas encore envie

[esox10]

Bonjour Magnolia,

Plus de tomates au jardin ?
Ici, tous les plants sont encore en place avec beaucoup de tomates dessus.
Je pense que certaines finiront de mûrir à l'intérieur.

[magnolia75]

Bonjour Magnolia,

Plus de tomates au jardin ?
Ici, tous les plants sont encore en place avec beaucoup de tomates dessus.
Je pense que certaines finiront de mûrir à l'intérieur.

Si si plein dans la serre qui rougissent doucement ...
Par contre, quand j'ai vu la pluie de la semaine , j'ai enlevé toutes les tomates
vertes du potager qui mûrissent dans un carton avec une pomme ...
ce sera pour la sauce tomate

[magnolia75]

Commencer à préparer le jardin pour l'hiver, je n'en ai pas encore envie

C'est un peu la poisse cette plante même pas de fleurs cet été
Eh oui !! je comprends mais là, je n'ai pas le choix sinon rien ne sera prêt

[magnolia75]

J'ai aussi noté que tu mettais des feuilles de blettes dans une soupe de lentilles, c'est intéressant!! à tester.

Je vais devoir me remettre cette après midi pour la lecture des autres fils, il est temps de préparer le repas de midi.

Bonjour maraichin
voici ma soupe de lentilles aux blettes

C'est une soupe très réconfortante pour l'hiver... ça change des soupes moulinées.

[jardiniere31]

Ta soupe me rappelle celles qui me faisaient passer des heures devant mon assiette quand j'étais enfant et que je ne pouvais pas manger de cette soupe là

Commencer à préparer le jardin pour l'hiver, je n'en ai pas encore envie

C'est un peu la poisse cette plante même pas de fleurs cet été
Eh oui !! je comprends mais là, je n'ai pas le choix sinon rien ne sera prêt

Je comprends, je n'ai pas cet impératif

[maraichin85]

J'ai bien noté la recette plus haut et elle me fait bien envie pour ce soir. Comme je n'ai pas de lentilles blondes je pense que ça marchera quand même avec des lentilles vertes. Depuis les vacances dans le Jura nous nous sommes remis aux soupes Celle-ci me semble simple et rapide à réaliser. Merci

[magnolia75]

Ta soupe me rappelle celles qui me faisaient passer des heures devant mon assiette quand j'étais enfant et que je ne pouvais pas manger de cette soupe là

Tu me l'avais déjà dit !! mais sûrement pas le même goût
Ail + coriandre + citron ... ça fait tout dans cette soupe
Mais quand on a été dégoûté par un aliment étant petit, c'est difficile de tenter
d'en consommer en étant grand

[magnolia75]

J'ai bien noté la recette plus haut et elle me fait bien envie pour ce soir. Comme je n'ai pas de lentilles blondes je pense que ça marchera quand même avec des lentilles vertes. Depuis les vacances dans le Jura nous nous sommes remis aux soupes Celle-ci me semble simple et rapide à réaliser. Merci

Bien sûr que ça marche avec les lentilles vertes

[magnolia75]

Ce matin, c'était plantation du petit pêcher et transfert du Laurier
Rose (qui fleurit rouge) dans un très grand pot...
Cueilli 4 concombres et 1 courgette

Pour ce soir une soupe de tomates un peu originale :::
Dans un plat allant au four:
tomates coupées en quartiers
1 poivron rouge coupé en 4 ou 5 selon la grosseur
1 gros oignon
une tête d'ail enveloppée dans du papier alu
Le tout assaisonné de sel, poivre, origan et huile d'olive
au four pendant 40 '
Par la suite, mettre dans une cocotte + la pulpe d'ail + des tomates séchées + bouillon
légumes ou poulet. Laisser mijoter 15'
Mixer et servir avec un filet de crème et des croûtons

[jardiniere31]

Ah ben celle là de soupe doit être délicieuse, j'en sens la bonne odeur jusqu'ici

[magnolia75]

Ah ben celle là de soupe doit être délicieuse, j'en sens la bonne odeur jusqu'ici

Rien que l'odeur des légumes au four ça fait saliver ...
C'est la première fois que je la fais

[magnolia75]

Ce matin, 8° mais beau temps...
J'ai mis le tuyau sous les tomatiers, poivrons, piments et concombres dans
la serre... J'ai ajouté du purin de consoude pour les tomatiers afin de les
encourager à rougir
Ce sera peut-être le dernier arrosage. Dans une quinzaine, j'enlève tout et
nous débâchons la serre....
M. Magnolia a transporté du compost et du fumier pour commencer à couvrir
les parcelles libres. Mais encore plein de cultures en place dans le potager:
courgettes, haricots, blettes, salades, épinards, choux chinois ...
Pas de pluie avant samedi.

[magnolia75]

Des nouvelles de ma soupe de tomates d'hier !!
Délicieuse j'avais extrait le maximum de graines mais
j'aurai dû enlever aussi les peaux de tomates après le passage au four
Même en mixant, je les sens!! je dois être très sensible
Ce sera pour la prochaine fois

[Barto]

Pas trop acide

[jardiniere31]

Tes tomates ne se pèlent pas facilement même crues?
Si c'était délicieux, c'est à essayer tant qu'il y a quelques tomates au jardin

[Marcol]

Dans une quinzaine, j'enlève tout et nous débâchons la serre....

Pourquoi ? je ne comprends pas, tu ne cultives rien hiver dans la serre ?

[esox10]

J'allais faire la même remarque.