Chez Marcol des Préalpes

[Marcol]

La durée de l'ensoleillement raccourcit tellement que je suis un peu en manque d'activités matinales
Alors hier matin j'ai préparé une vingtaine de coings pour en faire de la "confiture" - j'écris entre guillemets parce que ce ne sera pas vraiment de la confiture tout en étant quand même qqch comme ça
En fait j'ai cuit dans une marmite la chair et simultanément dans une autre marmite les déchets: pépins, coeurs, peaux et autres épluchures. De ces déchets, j'ai extrait un jus particulièrement odorant qui pourrait - bien sûr - être conservé en gelée. Mais je l'ai mélangé à la chair de la première marmite et continué à cuire ce qui petit à petit est devenu une "gelée confiturielle" ou une "confiture gélifiante" ... enfin une excellente production de 16 bocaux qui transporteront le goût de l'été jusque tard en hiver


Il y a encore des coings sur le cognassier au cas où on aurait envie de recommencer la manoeuvre

[jardiniere31]

Belle activité
Chaque année je passe beaucoup de temps à préparer de la gelée et de la pâte de coings. Certains de mes enfants en mangent avec le foie gras

[Marcol]

Comme tous les jeudis (ou presque), nous sommes partis ce matin à la découverte d'un coin de notre pays, généralement autour d'un lac. Il y a plus de 1000 lacs en Suisse et 52 semaines dans l'année ...
Exceptionnellement aujourd'hui nous nous sommes contentés de faire le tour du Stockhorn, un sommet caractéristique des Alpes bernoises. Pour ne pas faire de pub je vous laisse chercher sur le net si ça vous intéresse.
Comme chaque fois (ou presque), on rentre avec plein de souvenirs, d'idées, de projets, ... et la vie nous semble à nouveau plus facile à bien vivre

[esox10]

Je viens de voir sur internet.
C'est superbe.

[Marcol]

Selon la météo, pendant plus d'une semaine, on va pouvoir vivre en paix: pas de pluie, pas de neige, pas de tempête, pas de gel, mais des t° variant entre 6° et 14° avec du brouillard tous les matins, parfois un peu de soleil l'apm. Une météo bien de saison ...
J'en profite d'abord pour continuer la transition été >> hiver des cultures, par ex la récolte et le séchage des gousses de haricots dans le hall d'entrée:

Une activité obligatoirement suivie de semis d'EV sur les R libérés. Actuellement je sème soit de la phacélie, soit du mélange de Landsberg.
J'ai même testé deux semis de phacélie sous couverture de gousses broyées ...
Vous avez remarqué que Mone a commencé à égrainer ces haricots ? elle a pourtant beaucoup à faire ...

[magnolia75]

Belle récolte de graines De quoi semer un hectare
Nous avons à peu près le même temps mais avec 18° au mieux de la journée...
Profitons en

[jardiniere31]

Un petit peu plus chaud en journée chez moi, mais il y avait du brouillard aussi ce matin. L'automne s'installe gentiment cette année dans la région Toulousaine. Manque juste un peu d'eau, nous arrivons au bout de 3 semaines sans pluie et elle n'est pas au programme météo pour la prochaine semaine.
J'ai fais comme esox et je suis allée me promener virtuellement dans le Stockhorn. Très belle région et de magnifiques lacs, quelle chance d'habiter un si bel endroit.

Belle récolte de haricots et des semences pour plusieurs années, à moins qu'une partie serve pour un "cassoulet Suisse"

[Marcol]

Je m'interdis de voler une recette de cassoulet aux spécialistes du Languedoc même si j'ai une cassole en terre cuite émaillée qui ferait parfaitement l'affaire

[jardiniere31]

Il y a autant de recettes de cassoulet que de grandes villes en Occitanie et chacune prétend que la sienne la vraie recette; facile d'inventer la sienne à partir de là

[Marcol]

Pour ma part je préfère manger le cassoulet dans le pays du cassoulet, la bouillabaisse dans le pays de la bouillabaisse, le hot dog dans le pays du hot dog, les frites dans le pays des frites (cherchez !), ...
Dans ma Romandie je ne connais pas de spécialités culinaires basées sur les haricots. Au mieux je pourrais me déplacer au Tessin pour manger un minestrone, excellente soupe de légumes épaisse de la cuisine italienne.
Le Tessin c'est notre Italie à nous ...

[esox10]

Salut Marcol,
Si tu aimes les nems, bon voyage.

[magnolia75]

Miam le Minestrone. Surtout dans le froid de l'hiver!!
Il m'arrive d'en faire Et je mets avec tous ses légumes une poignée d'haricots blancs . C'est un délice!!
Et maintenant que j'ai un fournisseur de haricots tarbais à Toulouse, c'est ça que je mets.

[Marcol]

Depuis début septembre je commence chaque journée par le ramassage des noix tombées depuis 24 h
C'est comme un jeu où je devine les endroits, les cachettes où les noix se sont réfugiées.
Au début, c'est normal il y en avait peu et je pensais que la récolte serait maigre. Puis depuis mi-septembre un panier ne suffisait plus - j'ai pensé que ce serait une belle année. Il n'y a qu'une semaine que le volume a brusquement chuté et il ne reste que qq attardées dans leurs coques largement entrouvertes.



En regardant les 4 cartons où je les ai entassées à ras bords, je pense que c'est une année record et que l'hiver sera agréable à vivre avec une pleine poignée de noix par jour.

[magnolia75]

Ah ouiii ça te fait une belle réserve
M. Magnolia a été cet après-midi en ramasser chez le voisin ..
Il est revenu avec un gros sac Peut-être qu'on pourrait recommencer
demain
En ce moment: ce sont des pommes chez l'un, des noix chez l'autre
En contre-partie, j'envoie des petits plats préparés ou des desserts
La vie est un échange

[Marcol]

La vie est un échange

[Marcol]

Cette année la culture principale de PdT Désirée a été faite sur 2 lignes dans un R de 18 m x 1 m 20.
Hier je les ai arrachées , une ligne le matin, l'autre l'apm.
Au début j'ai récolté en moyenne 4 tubercules par plant - pas folichon ! je faisais déjà des plans sans trop de PdT dans les menus hivernaux ...
Et puis le nombre de tubercules est passé à une moyenne de 6 par plant. Voilà qui me convenait mieux ... MAIS QUI M'INTERPELAIT : Que s'est-il donc passé sur les premiers mètres de ce R ?
Continuant l'arrachage une fois ces 4 premiers mètres passés, la récolte est devenue habituelle: 10 tubercules par plant , une moyenne normale pour l'endroit où j'habite.

Pause de midi. Réflexions. Suppositions. Hypothèses.

Je décide d'arracher la 2e ligne dans le sens inverse. Confirmation de la bonne production d'environ 10 tubercules par plant. Ce bonheur dure le temps que je m'approche à 4 m de l'extrémité - comme le matin la production baisse, rapidement, dans les mêmes conditions: diminution des tubercules et diminution de la taille - une perte de 60 %
Pourquoi ? Les 4 derniers mètres du R voisinent avec les deux noyers ... à 6 m de distance !!! Voisinage funeste
Non, tout le monde n'apprécie pas les noyers

[maraichin85]

J'ai toujours entendu dire que sous les noyers toutes les cultures avaient du mal à pousser. Ce doit être vrai puisque tu le constates sur tes pommes de terre.

[Marcol]

Moi aussi j'ai entendu cet avis il y a longtemps dans ma jeunesse, mais je ne pensais pas que cet effet négatif allait aussi loin !
A 6 mètres du tronc je n'en reviens pas ...
Me voilà donc averti pour les prochaines années !

Comme d'habitude après la culture des PdT je sème un EV épinards. Cette fois je l'ai recouvert de tontes d'herbes sur une moitié. Le job sera terminé demain.
L'année prochaine je vais simplement semer des fleurs sur les 4 premiers mètres. Après il y aura comme prévu des courges et des courgettes. Je les avais oubliées cette année; ça ne me reprendra pas ...

[Nicole79]

Les arbres se nourrissent en largeur aussi loin qu'il sont hauts

[jardiniere31]

Tu récoltes les noix et tu rentres les pommes de terre, ça sent la fin de saison

Près du noyer, il faut peut être planter ou semer des choses qui se contentent de peu de nourriture pour ne pas être en concurrence avec ce grand arbre.

[esox10]

Bonjour,

Concurrence pour la nourriture (au sujet du noyer) ou diffusion de la juglone (toxine du noyer) ?

[Nicole79]

J'ai un pêcher proche du potager et j'ai le même problème sur env 2m que ce soit de haricots verts,betteraves rouges ou les tomates on voit le différence,

[esox10]

Ca va me poser un problème sur le projet d'une serre à 10 mètres d'un noyer énorme (probablement centenaire)

[Marcol]

Merci de vous soucier de mon pb. En consultant le net en mode IA j'ai trouvé:

Certaines plantes peuvent se développer sans problème à l'ombre d'un noyer et tolèrent la présence de juglone.
Légumes : Betteraves, maïs, carottes, chou-fleur, haricots verts et de Lima, oignons, ail, panais et persil.
Fleurs : Bégonias (Begonia spp.), impatiens des jardins (Impatiens walleriana), œillets de Chine (Dianthus chinensis), pensées (Viola x wittrockiana), soucis (Calendula officinalis), tournesols (Helianthus annuus), et zinnias (Zinnia spp.).

[Marcol]

Aujourd'hui, en attendant le soleil (qui n'est pas venu, une fois de plus cette semaine) j'ai procédé au toilettage du Triangle des Bermudes.
Je sais ... chez moi il est de loin peu triangulaire mais j'aime l'appeler ainsi, tout le monde me comprend et ça rappelle de beaux souvenirs ...

J'ai coupé puis broyé en place les deux importants buissons. Le reste a été fauché et laissé sur place - rien n 'a été jeté
C'est ainsi que le Triangle va hiverner. Au printemps il va se réveiller plein de vigueur.

Pour voir le soleil, il aurait fallu sauter dans la voiture, rouler 20 minutes, prendre une télécabine et ... tomber sur les fesses d'émotion à la vue de la mer de brouillard entourant le sommet de la Berra. C'est ce que nous avons fait hier avec. qq petits-enfants Et nous n'étions pas les seuls sur l'alpe ...