"nouss" jardin et potager

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aloune
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par aloune » jeu. 13 déc. 2018 14:42

Miam elles sont belles ces pâtes !
Mes petit et grand potagers 2018: viewtopic.php?f=65&t=189376

Mes listes de recherche et d'échange pour un potager nourricier: viewtopic.php?f=4&t=185758

nouss
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss » jeu. 13 déc. 2018 15:52

aloune a écrit :
jeu. 13 déc. 2018 14:42
Miam elles sont belles ces pâtes !
Merci Aloune :)

-_-_-_-_-_-

arghh ! me voilà à pouvoir mettre mon derch sur une chaise
mince, crotte crotte de bique ! ...mes anis bredeles ...loupé :( :angryfire:

p'être que mes oeufs étaient trop gros, ? car texture pas assez consistante ..p'être que je n'avais pas laissé une bonne croute se former avant d'enfourner ?
p'être aussi ! que je suis nulle :lol: pour les anisbredeles

quoi qu'il en soit ...je ne reste pas sur un échec, je viens de recommencer
Pascale a écrit :allez ! nouss ! prends toi un café :wink:
ok ! ça c'est une bonne idée .. :top: :lol: ( heureusement que j'ai mon double moi :mrgreen: )

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Natou
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par Natou » jeu. 13 déc. 2018 16:09

Peut être pas assez de repos avant cuisson??

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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss » jeu. 13 déc. 2018 16:26

Natou a écrit :
jeu. 13 déc. 2018 16:09
Peut être pas assez de repos avant cuisson??
si si , justement ..toute la nuit et encore la matinée
ohh ! tu sais, c'est pas la première fois que je les loupe ggrr !
le zhom a dit ! ..les anisbredeles et moi , ben ! on n'est pas copine !

faut vraiment que la pâte ait une texture bien établie .. , au besoin , rajouter farine**- ... puis bonne croute qui se forme . ,mais j'avais oublié**-- pppffff ! gggrrr ! ! je pourrais me mettre des coups de pieds dans le derch :mrgreen: :lol: :lol:

pi finalement , , mon excuse est bonne, j'ai tell'ment mal au pied :angryfire: ..
qu'il me prend la tête, :evil: ou le peu de jugeote qui me reste :mrgreen: :lol: :lol:

bon ! une chose est sure ..si je reloupe, je ne dirais rien ...et pi ! voilà ! ...pas envie d'anéantir la confiance que j'avais mis à l'intérieur de moi

tu te rends compte, si je me relis pour l'année prochaine ? ? ça risque de me faire encore plus douter ..gall ?

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mistra
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Re: "nouss" jardin et potager

Message par mistra » jeu. 13 déc. 2018 19:00

moi aussi j'ai du recommencer mes anisbredele, ils ont trop séché et n'ont pas fait le chapeau...

et la deuxième fournée a bien fonctionné avec 5/6 heures de séchage. par contre ils se sont un peu plus étalés

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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss » jeu. 13 déc. 2018 19:17

mistra a écrit :
jeu. 13 déc. 2018 19:00
moi aussi j'ai du recommencer mes anisbredele, ils ont trop séché et n'ont pas fait le chapeau...
t'es chou Mistra

car ce n'est pas à la portée de tout le monde , d'avouer qu'il ont loupé keke chose :mrgreen:

par contre, tu vois :wink: ..le zhom, comme par hasard tiens ! :lol: il préfère les loupés
pour pas que je fasse un caca nerveux ? ? je ne vois que ça kom'explication :smoke: :lol:
mistra a écrit :
jeu. 13 déc. 2018 19:00
et la deuxième fournée a bien fonctionné avec 5/6 heures de séchage. par contre ils se sont un peu plus étalés
tant mieux super ..bah ! pas bien grave s'ils sont un peu plus étalés :wink: , du moment que tu as le typique anisbrele et la texture :top: :top:

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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss » jeu. 13 déc. 2018 20:08

ImageImageImage :veryhappy: ...mes anis bredeles

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Re: "nouss" jardin et potager

Message par Natou » ven. 14 déc. 2018 8:38

Bonjour

Ce n'est pas chose aisée de les réussir les anis. Ça dépend de quantité de choses.
Mais quand on les réussi on est très fière et près à danser autour de la table de la cuisine. Bon ça c est moi😁

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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss » ven. 14 déc. 2018 9:35

Natou a écrit :
ven. 14 déc. 2018 8:38
Bonjour

Ce n'est pas chose aisée de les réussir les anis. Ça dépend de quantité de choses.
coucou Natou

wi ! ça c'est vrai ! c'est pas chose aisé de les réussir, pourtant ma grand- mère ne les ratait jamais
et dire ! qu'elle tournait tout à la main , pendant une demie heure

pareil pour pâte briochée et päte kougelophf ...j'ai encore les images dans ma tête :wink:
Natou a écrit :
ven. 14 déc. 2018 8:38
Mais quand on les réussi on est très fière et près à danser autour de la table de la cuisine. Bon ça c est moi😁
ahh oui ! ça c'est sur ! ...une bonne fierté ..qui va p'êre faire que je n'arriverai pas à enfiler mes bottes :mrgreen: :lol:
danser oui, sur un pied , , mais je ne pouvais pas faire le tour de la table :lol:


-_-_-_-

ouf ! une vermine en moins ! :top:

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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss » ven. 14 déc. 2018 11:11

vous montrer le anisbredele réussi , ( à gauche ) et le anisbredele loupé ( à droite )
ça ne ressemble en rien ...kom' quoi ! quand c'est loupé ..c'est loupé :mrgreen: :lol:

Image


Image

voili voilà ..à présent ..vais m'atteler à faire des macarons à la noix de coco

la confection du pâté terrine, ce n'est pas pour demain , ..ben oui ! souvent un autre programme nous tombe dessus :mrgreen:

on va aller couper des arbres chez Fiston ..lui avec sa tronçonneuse ..le zhom avec la sienne ,et moi avec la mienne, ( vi vi ! j'ai ma propre tronçonneuse :wink: d'ailleurs , c'était mon cadeau de nowel, il y a quelques années de cela ) ça devrait le faire ..en tout cas ! je l'espère :wink:

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Re: "nouss" jardin et potager

Message par mistra » ven. 14 déc. 2018 11:46

Originaux tes anisbredele réussis !

j'ai du mal à mettre de la fantaisie dans mes bredele, il faut qu'ils soient "conformes" , je dois être traditionaliste...

ma sœur par contre fait beaucoup de fantaisie, dans les formes, dans les goûts, ben moi, j'ai du mal... je n'aime pas changer les recettes, mais j'aime bien en tester des nouvelles

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Re: "nouss" jardin et potager

Message par Natou » ven. 14 déc. 2018 12:23

Comme Mistra je trouve originale ces anisbredelé.
Quand on les voit on ne sait pas ce que c est.

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Re: "nouss" jardin et potager

Message par colibri87 » ven. 14 déc. 2018 12:25

Coucou
Ne connaissant pas le anis bredeles, je suis allée faire un tour chez gogole, histoire de ne pas me coucher idiote :lol:
Il y en a des bien raplaplas qui n'ont pas hésité à paraître sur le web :?
Il y a quelque chose de plus fort que la mort: c'est la présence des absents dans la mémoire des vivants
(Jean d'Ormesson)

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Re: "nouss" jardin et potager

Message par nouss » ven. 14 déc. 2018 14:04

voili voilà , fini d'avoir chercher les légumes au bateau pour le miam de ce soir
et fini les appareils de mes derniers bredeles ( à la noix de coco ) après ! c'est du ► yest langtss ! :lol:

vais laisser reposer 1 h ou 2h les mixtures ..et moi aussi ! du coup !
mistra a écrit :
ven. 14 déc. 2018 11:46
Originaux tes anisbredele réussis !
merci Mistra
mistra a écrit :
ven. 14 déc. 2018 11:46
j'ai du mal à mettre de la fantaisie dans mes bredele, il faut qu'ils soient "conformes" , je dois être traditionaliste...
c'est parfait Mistra ..c'est bien de pouvoir rester conforme :wink:
il est vrai , que la vraie tradition du anisbredele est d'être bien rond et plat sur le dessus

là ! c'était p'être ? juste une histoire de douille, je l'avais eu sous la main;, puis m'étais dite, pourquoi pas :mrgreen: :wink: ( c'est la douille qui me sert en principe pour mes meringues )
par contre, chez moi ..bien que j'adore les traditions ...va savoir ce qui se passe dans mon subconscient ? toujours bizarre , tout ce qui me passe par la tête,( en constante ébullition :smoke: :lol: et p'être pas toujours pertinent :lol: )


voulais je , me démarquer ? avais je envie de changer de forme ? , ou tout simplement parce que je n'avais pas la " bonne douille " en main ?

on ne saura jamais , :lol: ou le saura t'on un jour ? ? ? :lol:

mistra a écrit :
ven. 14 déc. 2018 11:46
ma sœur par contre fait beaucoup de fantaisie, dans les formes, dans les goûts, ben moi, j'ai du mal... je n'aime pas changer les recettes, mais j'aime bien en tester des nouvelles
:top: ..comme quoi ! :wink: chacun fait selon bon lui semble et reste sur ce que l'on trouve bon à faire ou agréable à faire
c'est ce qui fait notre diversité
un ou l'autre , apportera forcément un complément à autrui
Natou a écrit :
ven. 14 déc. 2018 12:23

Comme Mistra je trouve originale ces anisbredelé.
Quand on les voit on ne sait pas ce que c est.
merci Natou

mais t'en fais pas, ils ont la texture et le gout :wink:
colibri87 a écrit :
ven. 14 déc. 2018 12:25
Coucou
Ne connaissant pas le anis bredeles, je suis allée faire un tour chez gogole, histoire de ne pas me coucher idiote :lol:
Il y en a des bien raplaplas qui n'ont pas hésité à paraître sur le web :?
coucou

c'est déjà bien d'aller voir gogole ..c'est sur ! on apprends tous les jours
( j'y étais là ! également , histoire de voir ..s'il y avait un quidam kom 'moi !..... effectivement, un , qui avait opéré ainsi

en tout cas une chose est sure ..si t'en vois qui sont exactement du même calibre et de la même forme sur l'ensemble d'un plateau
soit ,c'est un chef ...et qui n'a pas la tremblote :lol: et qui sait rester bien bien concentré
ou alors , c'est des bredeles fait par des machines ,

pour moi, le vrai bredele de nowel ..fait par des purs artisans ...c'est sur ! tu ne trouveras pas un deuxième qui sera copie conforme

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Re: "nouss" jardin et potager

Message par maraichin85 » ven. 14 déc. 2018 17:36

J'ai fait comme Colibri, je suis allée voir à quoi ressemblaient les anisbredeles et ça me semble bien bon. C'est amusant ce phénomène qui fait qu'à la cuisson se forme un petit chapeau de couleur différente :shock: en tout cas les tiens sont très originaux :top:

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