"nouss" jardin et potager
- aloune
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Re: "nouss" jardin et potager
Miam elles sont belles ces pâtes !
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Re: "nouss" jardin et potager
Merci Aloune

-_-_-_-_-_-
arghh ! me voilà à pouvoir mettre mon derch sur une chaise
mince, crotte crotte de bique ! ...mes anis bredeles ...loupé


p'être que mes oeufs étaient trop gros, ? car texture pas assez consistante ..p'être que je n'avais pas laissé une bonne croute se former avant d'enfourner ?
p'être aussi ! que je suis nulle

quoi qu'il en soit ...je ne reste pas sur un échec, je viens de recommencer
ok ! ça c'est une bonne idée ..Pascale a écrit :allez ! nouss ! prends toi un café![]()



- Natou
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Re: "nouss" jardin et potager
Peut être pas assez de repos avant cuisson??
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Re: "nouss" jardin et potager
si si , justement ..toute la nuit et encore la matinée
ohh ! tu sais, c'est pas la première fois que je les loupe ggrr !
le zhom a dit ! ..les anisbredeles et moi , ben ! on n'est pas copine !
faut vraiment que la pâte ait une texture bien établie .. , au besoin , rajouter farine**- ... puis bonne croute qui se forme . ,mais j'avais oublié**-- pppffff ! gggrrr ! ! je pourrais me mettre des coups de pieds dans le derch



pi finalement , , mon excuse est bonne, j'ai tell'ment mal au pied

qu'il me prend la tête,




bon ! une chose est sure ..si je reloupe, je ne dirais rien ...et pi ! voilà ! ...pas envie d'anéantir la confiance que j'avais mis à l'intérieur de moi
tu te rends compte, si je me relis pour l'année prochaine ? ? ça risque de me faire encore plus douter ..gall ?
- mistra
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Re: "nouss" jardin et potager
moi aussi j'ai du recommencer mes anisbredele, ils ont trop séché et n'ont pas fait le chapeau...
et la deuxième fournée a bien fonctionné avec 5/6 heures de séchage. par contre ils se sont un peu plus étalés
et la deuxième fournée a bien fonctionné avec 5/6 heures de séchage. par contre ils se sont un peu plus étalés
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Re: "nouss" jardin et potager
t'es chou Mistra
car ce n'est pas à la portée de tout le monde , d'avouer qu'il ont loupé keke chose

par contre, tu vois


pour pas que je fasse un caca nerveux ? ? je ne vois que ça kom'explication


tant mieux super ..bah ! pas bien grave s'ils sont un peu plus étalés



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Re: "nouss" jardin et potager




- Natou
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Re: "nouss" jardin et potager
Bonjour
Ce n'est pas chose aisée de les réussir les anis. Ça dépend de quantité de choses.
Mais quand on les réussi on est très fière et près à danser autour de la table de la cuisine. Bon ça c est moi
Ce n'est pas chose aisée de les réussir les anis. Ça dépend de quantité de choses.
Mais quand on les réussi on est très fière et près à danser autour de la table de la cuisine. Bon ça c est moi
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Re: "nouss" jardin et potager
coucou Natou
wi ! ça c'est vrai ! c'est pas chose aisé de les réussir, pourtant ma grand- mère ne les ratait jamais
et dire ! qu'elle tournait tout à la main , pendant une demie heure
pareil pour pâte briochée et päte kougelophf ...j'ai encore les images dans ma tête

ahh oui ! ça c'est sur ! ...une bonne fierté ..qui va p'êre faire que je n'arriverai pas à enfiler mes bottes


danser oui, sur un pied , , mais je ne pouvais pas faire le tour de la table

-_-_-_-
ouf ! une vermine en moins !

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Re: "nouss" jardin et potager
vous montrer le anisbredele réussi , ( à gauche ) et le anisbredele loupé ( à droite )
ça ne ressemble en rien ...kom' quoi ! quand c'est loupé ..c'est loupé


voili voilà ..à présent ..vais m'atteler à faire des macarons à la noix de coco
la confection du pâté terrine, ce n'est pas pour demain , ..ben oui ! souvent un autre programme nous tombe dessus
on va aller couper des arbres chez Fiston ..lui avec sa tronçonneuse ..le zhom avec la sienne ,et moi avec la mienne, ( vi vi ! j'ai ma propre tronçonneuse
d'ailleurs , c'était mon cadeau de nowel, il y a quelques années de cela ) ça devrait le faire ..en tout cas ! je l'espère 
ça ne ressemble en rien ...kom' quoi ! quand c'est loupé ..c'est loupé




voili voilà ..à présent ..vais m'atteler à faire des macarons à la noix de coco
la confection du pâté terrine, ce n'est pas pour demain , ..ben oui ! souvent un autre programme nous tombe dessus

on va aller couper des arbres chez Fiston ..lui avec sa tronçonneuse ..le zhom avec la sienne ,et moi avec la mienne, ( vi vi ! j'ai ma propre tronçonneuse


- mistra
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Re: "nouss" jardin et potager
Originaux tes anisbredele réussis !
j'ai du mal à mettre de la fantaisie dans mes bredele, il faut qu'ils soient "conformes" , je dois être traditionaliste...
ma sœur par contre fait beaucoup de fantaisie, dans les formes, dans les goûts, ben moi, j'ai du mal... je n'aime pas changer les recettes, mais j'aime bien en tester des nouvelles
j'ai du mal à mettre de la fantaisie dans mes bredele, il faut qu'ils soient "conformes" , je dois être traditionaliste...
ma sœur par contre fait beaucoup de fantaisie, dans les formes, dans les goûts, ben moi, j'ai du mal... je n'aime pas changer les recettes, mais j'aime bien en tester des nouvelles
- Natou
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Re: "nouss" jardin et potager
Comme Mistra je trouve originale ces anisbredelé.
Quand on les voit on ne sait pas ce que c est.
Quand on les voit on ne sait pas ce que c est.
- colibri87
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Re: "nouss" jardin et potager
Coucou
Ne connaissant pas le anis bredeles, je suis allée faire un tour chez gogole, histoire de ne pas me coucher idiote
Il y en a des bien raplaplas qui n'ont pas hésité à paraître sur le web
Ne connaissant pas le anis bredeles, je suis allée faire un tour chez gogole, histoire de ne pas me coucher idiote

Il y en a des bien raplaplas qui n'ont pas hésité à paraître sur le web

Il y a quelque chose de plus fort que la mort: c'est la présence des absents dans la mémoire des vivants
(Jean d'Ormesson)
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Re: "nouss" jardin et potager
voili voilà , fini d'avoir chercher les légumes au bateau pour le miam de ce soir
et fini les appareils de mes derniers bredeles ( à la noix de coco ) après ! c'est du ► yest langtss !
vais laisser reposer 1 h ou 2h les mixtures ..et moi aussi ! du coup !
il est vrai , que la vraie tradition du anisbredele est d'être bien rond et plat sur le dessus
là ! c'était p'être ? juste une histoire de douille, je l'avais eu sous la main;, puis m'étais dite, pourquoi pas
( c'est la douille qui me sert en principe pour mes meringues )
par contre, chez moi ..bien que j'adore les traditions ...va savoir ce qui se passe dans mon subconscient ? toujours bizarre , tout ce qui me passe par la tête,( en constante ébullition
et p'être pas toujours pertinent
)
voulais je , me démarquer ? avais je envie de changer de forme ? , ou tout simplement parce que je n'avais pas la " bonne douille " en main ?
on ne saura jamais ,
ou le saura t'on un jour ? ? ?
..comme quoi !
chacun fait selon bon lui semble et reste sur ce que l'on trouve bon à faire ou agréable à faire
c'est ce qui fait notre diversité
un ou l'autre , apportera forcément un complément à autrui
mais t'en fais pas, ils ont la texture et le gout
c'est déjà bien d'aller voir gogole ..c'est sur ! on apprends tous les jours
( j'y étais là ! également , histoire de voir ..s'il y avait un quidam kom 'moi !..... effectivement, un , qui avait opéré ainsi
en tout cas une chose est sure ..si t'en vois qui sont exactement du même calibre et de la même forme sur l'ensemble d'un plateau
soit ,c'est un chef ...et qui n'a pas la tremblote
et qui sait rester bien bien concentré
ou alors , c'est des bredeles fait par des machines ,
pour moi, le vrai bredele de nowel ..fait par des purs artisans ...c'est sur ! tu ne trouveras pas un deuxième qui sera copie conforme
et fini les appareils de mes derniers bredeles ( à la noix de coco ) après ! c'est du ► yest langtss !

vais laisser reposer 1 h ou 2h les mixtures ..et moi aussi ! du coup !
merci Mistra
c'est parfait Mistra ..c'est bien de pouvoir rester conforme

il est vrai , que la vraie tradition du anisbredele est d'être bien rond et plat sur le dessus
là ! c'était p'être ? juste une histoire de douille, je l'avais eu sous la main;, puis m'étais dite, pourquoi pas


par contre, chez moi ..bien que j'adore les traditions ...va savoir ce qui se passe dans mon subconscient ? toujours bizarre , tout ce qui me passe par la tête,( en constante ébullition



voulais je , me démarquer ? avais je envie de changer de forme ? , ou tout simplement parce que je n'avais pas la " bonne douille " en main ?
on ne saura jamais ,




c'est ce qui fait notre diversité
un ou l'autre , apportera forcément un complément à autrui
merci Natou
mais t'en fais pas, ils ont la texture et le gout

coucou
c'est déjà bien d'aller voir gogole ..c'est sur ! on apprends tous les jours
( j'y étais là ! également , histoire de voir ..s'il y avait un quidam kom 'moi !..... effectivement, un , qui avait opéré ainsi
en tout cas une chose est sure ..si t'en vois qui sont exactement du même calibre et de la même forme sur l'ensemble d'un plateau
soit ,c'est un chef ...et qui n'a pas la tremblote

ou alors , c'est des bredeles fait par des machines ,
pour moi, le vrai bredele de nowel ..fait par des purs artisans ...c'est sur ! tu ne trouveras pas un deuxième qui sera copie conforme
- maraichin85
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Re: "nouss" jardin et potager
J'ai fait comme Colibri, je suis allée voir à quoi ressemblaient les anisbredeles et ça me semble bien bon. C'est amusant ce phénomène qui fait qu'à la cuisson se forme un petit chapeau de couleur différente
en tout cas les tiens sont très originaux 

