Index des recettes sucrées

RosaParade · Message par **RosaParade** » mar. 20 nov. 2007 14:41

Bonjour,

Je me propose de regrouper dans ce post, sous forme d'Index, les posts spécifiques à une recette sucrée.
Il faudrait une seule recette par sujet avec photos.

BRIOCHES
Brioche boulangère

CONFITURES
Confiture d'arbouses
Confiture d'oranges amères

CREMES et MOUSSES
Crème au chocolat "Danette"
Crème d'amande et frangipanne
crème frangipanne
Folle mousse d'amour en cage
Petites crèmes au Chocolat
Petits pots de crème à la verveine citronnée

GATEAUX
Cake au chocolat et au pain d'épices
Cheesecake au citron
Chouquettes
Coulant au chocolat
Gâteau Noix de Coco
Muffins banane au cœur de Nutella
Viennois aux pommes-noix
Walnut cakes
Bûche à la crème de marron (sans oeufs)

GLACES et SORBETS
Glaces & sorbets

TARTES
Tarte à la Rubarbe
Tarte au fromage blanc
Tarte au fromage blanc 2
Tarte aux pommes "façon Princesse"
Tarte aux Questches
Tarte Tatin

AUTRES
Biscuits sans oeufs
Blanc mangé aux framboises
Bredelas : petits gâteaux d'Alsace
Bugnes Lyonnaises
Cornes de gazelle
Crêpes mikado
Galette des Rois à la frangipane
Meringues
Merveilles de Carnaval à la Suisse
Oeufs au lait
Pain d'épices
Petits gâteaux sans oeufs
Pralines aux amandes
Riz au lait
Scharvas (beignets Alsaciens)
Truffes au chocolat

Crystal · Message par **Crystal** » mer. 20 août 2008 9:36

Très bonne idée Rosa

RosaParade · Message par **RosaParade** » jeu. 08 janv. 2009 16:10

Pour facilité les mise-à-jour futures, merci d'indiquer à la suite de ce messages les nouveaux sujets créés.

Rosa,

christianne · Message par **christianne** » jeu. 10 déc. 2009 20:55

buche-creme-marron-sans-oeufs-t119545.html
bûche à la crème de marron

Ce message a été modéré par RosaParade, motif: OK

christianne · Message par **christianne** » sam. 18 déc. 2010 23:02

Pralines aux amandes
pralines-aux-amandes-t133969.html

Message par **Princesse** » mar. 15 mars 2011 16:00

MAJ + tri alphabétique

roselatulipe · Message par **roselatulipe** » sam. 18 juin 2011 19:38

Merci d'avoir regroupées les recettes

christianne · Message par **christianne** » dim. 19 août 2012 12:52

sublime-cari-agneau-t156908.html
CARI d'AGNEAU

RosaParade · Message par **RosaParade** » mer. 05 sept. 2012 16:07

C'est plutôt dans les recettes salées, Christianne ?

Mon Quidam · Message par **Mon Quidam** » mer. 05 sept. 2012 17:28

C'est une bonne idée ce topic!

christianne · Message par **christianne** » lun. 05 nov. 2012 11:57

Gâteau Claudie au yaourt et chocolat
gateau-claudie-yaourt-chocolat-t159085.html

nellya · Message par **nellya** » lun. 07 déc. 2015 11:30

Bonjour
pour noël qui approche je souhaiterais faire une bûche forêt noire. La recette que j'ai a des biscuits trop fermes à mon goût.
Si il y a quelqu'un qui peut me dire si ce que je veut faire est possible cela m'aiderait bien.
Donc je compte faire un biscuit de Savoie dans lequel je mettrai du cacao.
Ma question est de savoir si le fait de mettre du cacao dans la pâte ça ne risque pas d'empêcher le gâteau de lever.
Merci pour les réponses
Au revoir Nelly

nellya · Message par **nellya** » jeu. 20 déc. 2018 11:34

Bonjour
J'ai vu sur internet que pour avoir une pâte qui ne rétrécie pas en cuisson était plus dû au type de farine employé que par un passage au frigo.
Je constate effectivement que toutes mes pâtes à tarte rétrécissent qu'il y ait passage au froid ou pas. Moi, j'utilise de la farine type 45.
Si quelqu'un a la réponse, je suis preneuse.
Merci de m'aider
Au revoir
Nelly

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